大家记住老师操作的每一个步骤，方便等下自己能用到。
在世界美食之都——顺德，怎样能快速地了解顺德，除了吃，当然就是亲自做顺德菜了。
昨日（7月27日）是2017年海外华裔及港澳青少年中国寻根之旅夏令营-“美食之都·产业之城”顺德营活动的第四天，一群海外学子来到顺德职业技术学院烹饪学院，学习顺德美食的制作过程。当城网君向多名青少年提及印象最深的顺德美食时，大多推荐了“炒牛奶”“炸牛奶”等。
当天下午，这批海外华裔先通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶，领略了中国的传统美德，品赏茶的美感，当现场学子喝完茶艺师沏的茶后，一位来自英国的学生直言“很淳，很香”。
马上就是“重头戏”美食制作，究竟这批海外华裔青少年与顺德美食的缘分如何？烹饪学院老师现场演示了大良煎虾饼、豉汁蒸排骨、草莓咕噜肉、茄汁焗排骨、香菇蒸滑鸡等五道菜的制作步骤，这批青少年分组进行学习，他们认真地学习各自负责的那道菜的制作方法，有的用手机录下制作的视频，有的则拿着笔记本记住每一步的操作。
炒菜之前先调料，大家一起尝试一下。
随后，在老师的引领和指导下，这批青少年按照要求，安全有序地进行菜肴的制作。Harry来自澳门，祖籍是广州中山，现在正值初中升高中的暑假期间，想来感受顺德的美食，为此参加了这么一个有意义的活动。在夏令营期间他印象最深刻的一道菜肴是“大良炒牛奶”，当时感觉牛奶怎么还可以炒，吃起来鲜奶味香，软滑爽口，他们认为顺德这边食物比较清淡。
此前从未进厨房做饭的Harry，这次做的是“大良煎虾饼”，“刚开时还一脸懵，还以为会把厨房炸了，认真看过老师的讲解后，我才放心下来。”他和搭档逐渐找到手感，虽然也怕锅里的油溅起来，但他俩一个拿着盘子，一个拿着锅，慢慢的把蛋清倒进盘子里，熟练地操练起来。
做饭做菜？海外青少年动作麻利。
相对从未下厨的Harry来说，来自英国的金泽宇对厨房则很熟悉。在美国出生、德国长大，目前已在英国生活7年的他，10多岁开始便经常下厨，炒菜、炒年糕都会做，这次做草莓咕噜肉也是很顺手，当其他成员还在准备素材，他很快就完成了这道菜。他说，通过这次活动，感受到了顺德水乡文化的浓厚，美食的魅力，回到学校也会多宣传顺德的“世界美食之都”。
体验了美食制作，接下来，他们将会前往北滘参观广东工业设计城、美的创新中心参观；去伦教参观678文化街品尝顺德伦教糕，李禧记蹦砂厂，以及参加无人机实操飞行训练。（万家长）
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