快去一品花卉美食，让花儿在舌尖绽放吧（王鹤摄）
编者按：随着《舌尖上的中国》第二季的爆响，祖国大江南北一下子又多了不少半夜蹲守在电视机前流口水的小伙伴。
在这个背景下，大粤区的人们却在忙着琢磨：哪些广东美食会再次登上《舌尖》？有网友猜测，顺德的炒牛奶有可能上镜。实际上，顺德作为粤菜重要的发源地之一，广东也一直流传着“广州美食、厨出凤城，厨出凤城、味在勒流”的说法。在小编看来，火爆的《舌尖》，你播或者不播，顺德美食都在这里，喜大普奔、源远流长。这个五一，我们一起来寻找顺德那些“隐世”的美味。
顺德城市网消息 （记者蔡夏阳） 陈村，素有“中国花卉第一镇”、“千年花乡”的美誉，除了人人皆知的“陈村粉”外，陈村还以花入食，是陈村美食文化的一大特色。陈村厨师更是喜欢用鲜花、花露酒等制作佳肴，用花瓣为菜肴点缀生辉，吃在嘴里，美在心上。
太阳果炖百合花
名厨世家，厨艺精湛
“绿豆酿鲜百合”、“菊花水蛇柳”、“薰衣草奶香包”、“菊花水蛇羹”、“金桂汁浸鲜淮山”、“花香凤凰球”等是陈村花卉名菜的代表作，近几年，陈村不断鼓励创新花卉名菜、名点心和花宴。
据记者了解，陈村培养了一批厨艺精湛、影响深远的陈村名厨。香港厨师状元梁敬，自幼随伯父梁邦在陈村中兴花酌馆学习厨艺。广东十大名厨之一的林壤明，荣获了“中国烹饪大师”称号。他说身为陈村人，家乡浓厚的饮食氛围和优美环境，让他追求把菜做得像花一样。厨师世家出身的吴铁森，几十年来，曾以“无花果菜胆炖白肺”等拿手菜招待过毛主席等多位党和国家领导人。
日前，顺德城市网记者走进陈村公交饭店，向名厨余负雄学习了一道名叫“太阳果炖百合花”的美食。此道菜老少皆宜、清甜爽口，还有抗衰老之功效，为余师傅原创作品，曾获得陈村花卉美食大赛大奖。据余师傅介绍，这道菜要采用“分炖”的方式，先将百合花用糖水浸泡20分钟，去除苦味，然后放鸡脚炖上2小时，最后百合花放进已经炖好的太阳果中，一道色香味俱全的美食便可上桌。
最平民的烹调方法制作出最有益健康、最能打动味蕾的美食（郑慧君摄）
名店遍布，打动味蕾
陈村餐饮业发展势头强劲。2011年酒店餐饮营业额达4.8亿元，人均年销费额3650元。目前拥有餐饮店铺近200家，拥有中华餐饮名店2家，广东餐饮名店、特色名店9家，获评的广东名菜、名点心近50个。一批实力雄厚、格调高雅的餐饮名店引领着陈村餐饮业的快速发展。
“顺峰”陈村店是“顺峰”华南旗舰店，其招牌名菜“星斑龙吐珠”、“白雪映金龙”、“龙皇夜宴”等多次获奖。新君悦酒店是一家四星级酒店，其出品菜式中西合壁，既体现了顺德本地菜特色，又有新派粤菜的风味。“鹅肝锦绣拼刺身”、“六味会长鱼”、“绿豆酿鲜百合”、“皇朝第一包”等广东名菜、名点心更获得食客高度好评。
顺联温德姆酒店是一家五星级酒店，其中餐厅是广东餐饮名店，中餐厅荟萃轩出品菜肴创新、美味，“咕噜肉冰烧”、“特色蟹捞鸡”、“菊花水蛇柳”、“薰衣草奶香包”、“雪燕焗蛋挞”等更获评为广东名菜、名点心。
陈村不但有响当当的餐饮名店，还有星罗棋布在苗圃花场内的特色小食店，让食客在清风之中、丽日之下、花海之上，边赏花园风光，边尝用最自然、最原始、最平民的烹调方法制作出来的最有益健康、最能打动味蕾的美食。
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