顺德清明祭祀：拜山吃甘蔗

　　【前言】在许多传统节日在逐渐走向淡化境地的现代社会，清明祭祖习俗却还代代相传，并穿越时空而盛行不衰。这在广东的广府地区更是如此，此区域民众都有认祖归宗的传统。临近清明，家家户户都会准备好各式祭品，计划好拜祭的路线和时间。清明这一天，不少旅居他乡或经商在外的宗亲都会返乡祭祖，或参与“太公分猪肉”的活动，或与至亲一起宴饮，以沟通感情。城乡各处都遍布忙于祭扫先人的行人，同时到处也都弥漫着一股股浓郁的亲情。清明的主题是祭拜祖先，但是具体的时间、祭品样式、各种习俗都因地方不同、民系不同而稍有差异。这正如俗话所言，“各处乡村各处例”。 

　　广府民系居民不少是古越族人的后裔，因此广府清明习风俗具有中原汉人的古风遗韵，也有百越古族的独特禀赋。在岁时节日民俗方面，节日的仪式活动处处可见岭南特色与中原的传承因素。相传，北宋时，珠江沿岸地区已普遍兴起清明节扫墓风俗。所谓扫，即剪除墓地周围杂草，略加整理之后，用白色墓纸、冥之类遍布于坟上，用小泥团压住；布完墓纸之后，于坟前摆置糕饼、蛋品、猪肉等供品，点燃香烛，跪拜和恭焚冥纸钱，然后燃放爆竹。“明清之时，北方对寒食清明不太重视，故北方的文化重心已向南移，因此，北方的节俗也被岭南广州一带的人民接受。特别有趣的是，岭南人过清明十分重视的是扫墓”（韩养民，郭兴文《中国古代节日风俗》）。清明的墓祭习俗，基本承袭中原而来，仪式内容也大致相同。传统社会中，先人一般都埋葬山里，故广府人习惯称祭祖（扫墓）为“拜山”。