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一份“中国顶级小吃之都排名”引发的思考




(网上资料图:大良双皮奶)


  顺德城市网消息 (记者刘欢) 近日,一份“中国顶级小吃之都排名”在微博上火了,共有15个城市参与排名,排名前三位的城市依次为台北、成都、西安。讲到小吃,不由自主的想到顺德小吃,参考这份排名,我们该如何思考顺德的小吃发展。


  顺德点心以制作精细、外形雅致、松脆可口见长,有双皮奶等11种名特小吃入选“中华名小吃”,包括大良双皮奶、李禧记南乳花生、李禧记大良崩砂、醉记水蛇粥、姜汁奶、伦教糕、龙江煎堆、陈村粉、均安煎鱼饼、鱼皮饺、金榜牛乳。顺德小吃虽然在制作精细上远超其它地区的小吃,但是却也有着一些自身的短板。


  网友“怪怪豆ouyimei”觉得顺德小吃宣传不够,比如说双皮奶是顺德的,却有很多人不知道,竟然还有人说是广州的。还有网友说,是种类太少。对比上榜的小吃之都,网友觉得顺德小吃还有一个致命的不足,那就是市场化,走到成都街上都能看到各色美食,从街头吃到街尾,一整天下来居然可以不重复,但是顺德美食主要藏身食府,没能最大程度的迎合大众化的需求。


  当然,也有网友觉得是地区文化以及消费水平等差异造就了不同的发展情况,岭南的小吃文化整体来说没有北方的精彩。然后,小吃与这座城市的知名度也有一定关联。


  顺德小吃也许在“中国顶级小吃之都排名”标准上还有很多的不达标,但是仍有不少网友表示,顺德小吃最有地域特色,这点优势应保持并发扬。


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