凉拌豆皮怎么做才好吃？其实凉拌豆皮的做法非常简单，并不一定要看凉拌豆皮做法的视频菜才能学会，跟着凉拌豆皮的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
主料：
豆腐皮1张，黄瓜半根，辣椒1个，香菜5克 。
调料：
食盐5克，酱油5克，醋5克，味精3克，蒜5克，香油3克，白糖3克，油泼辣15克。
做法：
油豆皮一张，切成长方条，在改刀切丝。
加入热水中焯熟烫半分钟，捞出放入凉开水浸泡备用。
红尖椒洗净，切开，200度烤10分钟，去除辛辣味。
红尖椒切成细条，黄瓜切细条。
将原料+香菜末放入大碗，蒜瓣一个制成蒜泥，加香醋，糖，盐，凉拌酱油，香油，油泼辣子，味精各适量，拌成调汁和菜拌匀即可。
1、吃不了红尖椒的辛辣，所以烤了10分钟，辣味就柔和了好多。
2、蒜泥只需少许，提味儿即可，多了抢味儿。
（编辑：俊文）
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