顺德城市网消息 过节了！过节了！顺德市民请注意：今日起，您不仅可以大饱口福，尽兴的品遍顺德的各色美味，而且还能大饱眼福，各种精采纷呈的美食文化活动将让你深切的感受到顺德美食文化的魅力。
今天上午，第五届中国(顺德)岭南美食文化节正式盛妆启幕。记者从组委会了解到，此届以“美食之都，味道顺德”为主线、以挖掘和推广顺德美食文化为核心、坚持“传承、创新、融合” 的美食文化节，将为广大市民呈献最原汁原味的“顺德味道”，且品味周期将持续到国庆期间。
来吧，让顺德美食更丰满
记者从组委会获悉，本届美食节最重要的任务之一是，除了让顺德市民能有机会品味顺德传统美食的同时，期待更多的顺德美食得到挖掘与发扬。
组委会负责人告诉记者，在经历了四届美食节的发展后，这一品牌文化活动已从 “历史整理阶段”进一步推进到“发掘重现阶段”。在接下来的时间里，组委会将开展一系列顺德传统菜式（粤味经典）的征集活动，通过报纸、电台和网络的力量，征集民间消失和失传的菜式、菜名、用料、做法和故事等，并对此加以整理、保护，让顺德传统美食更加丰满厚实，从而将独具特色的岭南美食文化代代传承下去。
请吧，群雄切磋增色顺德
除了更深入的挖掘顺德本土的美食“宝藏”，组委会负责人还特别向记者介绍，第五届中国（顺德）岭南美食文化节还将放眼“外面的精彩”，通过举办“中日美食交流”、“港澳名厨精品宴”等活动，邀请日本和港澳名厨代表到顺德，现场烹制拿手菜点供市民品尝。既为创新顺德菜提供思路，又可以体现顺德饮食文化中的海纳百川、兼容并包的博大胸襟，使“美食顺德”拥有更为丰富的内涵，树立起更强大的区域影响力和号召力。
走吧，让顺德美食响天下
在经历了四届美食节的经验探索后，日臻成熟的中国（顺德）岭南美食文化节已成为顺德城市品牌中一张沉实的名片，并将在全国乃至全球的许多地方展示她无穷的魅力。
记者了解到，此次美食文化节将通过举行“上海顺德美食周”、“加拿大顺德美食活动”、“法国顺德凤城美食之夜”等活动，让更多的人近距离了解和品尝到地道的顺德美食，提高“美食顺德”的国际知名度和美誉度。
坐吧，万人宴依然风光无限
顺德市民一定对2008年的万人宴记忆犹新，那恢宏的场景，缤纷的美食相信让许多顺德人做梦都会有口水流出，今年顺德市民将再度体验到那盛大场景。
从组委会传出的消息称，在继2008年成功举办了万人龙舟宴后，今年将再度激情开宴。在本届美食节的“大宴”上，将借助现场视觉的优化、契合龙舟文化的食谱安排，同时引入“龙舟竞渡”、“渔舟唱晚”等特色文化，浓缩反映岭南美食文化的特色和水平，打造全新的亮点和卖点，进一步增强其品牌魅力。
看吧，应接不暇让你耳目一新
美食搭台，文化唱戏。第五届中国（顺德）岭南美食文化节在保留原有核心内容的同时创造了多个亮点——
均安旅游美食嘉年华、“顺德美食，好味到镇”；
镇街美食发现之旅、“美食美惠，吃遍顺德”；
顺德美食情意联盟……
一系列新颖的活动将呈现出一个让顺德市民应接不暇、耳目一新的顺德岭南美食文化节。
同时，本届美食节更是将“创新”贯彻到底，对岭南风味美食展、啤酒嘉年华、私房菜大赛等基础活动进行内在的优化，并注入创新性的亮点，升华并发挥这些常设性活动的魅力，从而在美食节内部，再打造出经典品牌子活动。
□安琪 志伟（编辑 柱子）
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