作为一个吃货，在吃这方面上肯定不会仅仅局限于顺德本土美食，对于其他地方的美食也一样要尝过遍！今天小编就给大家介绍一道自己很喜欢的咖喱虾。
咖喱在泰国一直是虾的最佳拍档，肉质紧实的虾包裹着香气四溢咖喱酱，咖喱的厚重口感被虾完全吸收，那味道绝对让“虾控”以及“咖喱控”们无法自拔！
平时大家都喜欢做白灼虾、椒盐虾，但很少会做咖喱虾，其实有时候换一种口味尝尝不一样的食物也是一件挺不错的事情，说不定另一种口味会给你意想不到的惊喜呢！喜欢吃虾的街坊们可以学着做做这道咖喱虾呀！
顺德城市网论坛猪唛“摄”。
所需食材
明虾600g、土豆1颗、姜3片、蒜瓣适量、咖喱酱2勺、胡萝卜1根、椰汁250ml、盐适量、油适量
烹饪步骤
明虾去脚去虾须去虾线，用厨房纸吸干水分。
锅里放入油烧热，把虾放入炸至金黄捞出。
放油热锅，爆香蒜瓣姜，加两勺咖喱酱炒出红油，倒入椰汁烧开。
加入胡萝卜和土豆煮10分钟。
倒入虾，加入少许的盐煮沸，如果汤汁没有淹没过虾，加入少量的水，大火收汁汤汁炒稠即可出锅摆盘。
咖喱虾这个做法完全不输泰国餐厅。
一定要用咖喱酱来做，不要用块状的咖喱。
小窍门
虾最好采用冻或活明虾或者阿根廷冻红虾来做，因为河虾和基围虾都不适合高温油炸。
恰好周末，今天就来露一下手，用心给家人们做一道美味的咖喱虾，也是一件很幸福的事呢！
来源：编辑整理
编辑：左翠银
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
