某学校教师在就餐时发现绿叶蔬菜上附有蓝色颗粒状物质（网络图）
近日，某学校教师在就餐时发现绿叶蔬菜上附有蓝色颗粒状物质，质疑食堂供餐存在食品安全隐患，区市场监督管理局大良分局在收到情况反映后高度重视，立即到涉事学校食堂开展调查工作。
经过全面细致地检查，在当天待加工的绿叶蔬菜叶兜处发现附着有微信中反映的蓝色颗粒物，每500g蔬菜可以找出3-5粒，蓝色、芝麻粒大小、无异味。工作人员马上将该食堂的待加工蔬菜暂停使用，并抽取蔬菜样品和附着在蔬菜叶兜的颗粒物送检，经政府快检实验室检测均未检出农药残留，排除了存在食品安全隐患的可能性。
经取样到农资店咨询，确认该蓝色颗粒物为“四聚乙醛”，是一种选择性杀螺、杀蜗牛制剂；因秋季雨量较少或菜田淋水不足，施药后未能溶解而以颗粒状附着在绿叶蔬菜叶兜所致。农资店农技人员介绍：“此类药物要求在菜苗期施用，到成菜上市时早已过了休药间隔期，清洗干净后不会对食品安全造成影响。”
通过对学校食堂的现场调查，加工后的蔬菜仍然有蓝色颗粒状物附着的现象主要有三个原因，一是该食堂收货查验机制执行不够到位；二是该食堂蔬菜清洗设施不足而需清洗的蔬菜量太大；三是员工在蔬菜清洗环节未严格按规范操作。
针对此事，大良市监分局对涉事学校食堂发出监督意见书，要求其严格落实好收货查验制度，增加清洗设施设备，加强员工操作培训工作，确保出品卫生安全。同时要求各餐饮服务单位吸取教训、规范操作、保障食品安全。（韦人方 通讯员/何彦鹏 段斌）
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