品味顺德第三期：饭堂里的央视得奖菜，正！

作为土生土长顺德人，顺德美食几乎吃遍了，所以对美食的追求已经不在于好不好吃，而是在于追求菜式是否具有“饮食文化”味道。参加顺德城市网举办的《品味顺德》活动，来到勒流“华强饭堂”品尝了该餐馆曾在央视获奖的几道菜式，也感受了该餐馆“健康·美味·创意·特色”的饮食文化。“华强”饭堂虽然是一家正在试业的新餐馆，我却发现了餐馆环境充满了本土文化；餐馆菜式体现了创意文化；餐馆走向彰显了饮食文化。...[详细]

这次我作为顺德美食采风团的网友之一，来到勒流河堤西路的华强饭堂，我的重要目的就是看看顺德成为“世界美食之都”之后顺德的美食界、旅游界、文化界到底采取了什么行动？从江边的风景来看，草木青青，江水清清，而里面的装修却很有文化内涵。厨房也是开放式的，我们可以参观整个美食的制作过程。我曾提过：顺德有开放的思想，也不缺乏开放的文化。在华强饭堂的品味美食中，我就深深感到顺德老板在美食经营中的开放思想和开放务实的文化。...[详细]

华强饭店，凭着在央视获奖的“金沙玉树鸡”，把顺德菜捧到全国乃至世界美食名家的餐桌上。这道名菜选用连州鸡只，再配以南瓜，经过大厨卢建辉妙手烹制，将这两种平凡的食材相互糅合，无须再添加其他的调味料，令到每一位吃货的味蕾如同初恋情人般被深深迷恋。同时，成为央视入选菜式的鱼意得水、紫苏茄瓜炆豆角、荷塘飘香……都体现了大厨所追求的是那份浓浓的顺德乡土情怀，是对“味在勒流”的最佳诠释——平凡中求真。...[详细]

华强饭堂是一家座落在江边的农家饭店。这里虽然离勒流的中心很近，但没有城区喧嚣，辽阔的江边给人心旷神怡的感觉。下班的时候约上三五知已来此散步，或者沿着绿道骑骑单车，或者坐在草地上望着滚滚江水发一阵呆，都是一个很不错的选择。玩累了，就走进饭堂吧！看着江景，吹着凉爽的江风，吃着地道顺德美食，我想人生莫过如此吧！...[详细]

顺德城市网2015年“品味顺德”的号角终于吹响了！当天，我们来到位于勒流河堤西路边上的“华强饭堂”，看到金属招牌闪闪发光，四周阑珊围绕，配以绿叶衬托，通风采光，很有一种农家菜馆的感觉，装修朴素接地气，名不虚传！同时，品赏名厨卢建辉独创的央视获奖菜式——“金沙玉树鸡”，还有招牌菜“鱼意得水”、“甘蔗吊烧鸡”等顺德特色美食真让人回味无穷。...[详细]

从地理、环境、厨艺总体感觉不错，先说下环境，勒流华强饭堂在勒流河堤西路（原灰沙砖厂）是在原灰沙砖厂关门后利用部分地方建成的地理位置不错！地方大，停二三十部车不成问题。同时，店铺环境优美，选一个天气不错的晚上，约上三、五知己吹吹河风，品尝顺德美食也是一大享受。伙伴们，华强饭堂的大金沙玉树鸡、鱼意得水、甘庶吊烧鸡等，都在等着大家！...[详细]

无意中在微信上看到顺德城市网发布的第三期”品味顺德“征集网友体验活动，从来没有吃过央视获奖菜——金沙玉树鸡的我，瞬间口水掉满地！怀着激动的心情看完要求后，就报名参加啦！当天，一道一道可口的菜式，可谓是酥软可口、风味独特、口味纯正、鲜爽极了！如果一定要用一个字形容，那就是“爱”！味道杠杠的，真真满足了当天的二十多位吃货！...[详细]

吃货都知道，菜色越简单越能展示出厨师的手艺。在华强饭堂里，“金沙玉树鸡”“鱼意得水”是央视获奖菜色，材料平凡但味道却不简单，你可以品尝大厨别出心裁的的烹调。“甘蔗吊烧鸡”一个形容“正”；自制的“黑豆豆腐”风味与众不同，而“华强饭堂”还有很多好出品，值得我们多花时间去寻找和发现。同时，感谢顺德城市网带给我不一样的经验。...[详细]

今天，参加顺德城市网美食团来到勒流，基围边的“华强饭堂”。环顾饭堂，我们感受到阵阵凉爽的风习来、空气清新怡人，棒极了！同时，饭堂还有很大的停车场，停车方便！而该店名菜“鱼意得水”“金沙玉树鸡”更是有栩栩如生的造形、清新不腻的口味！据说这是曾经代表顺德，到央视参赛后获奖作品！总之，这次品味美食活动真正见证了“厨出凤城，味在勒流”。...[详细]

好多顺德特色的都在些不起眼比较隐蔽的地方有的还比较难找，那么，我们如何让顺德菜真正走向世界认大家能顺利了解到顺德特色菜和容易找到这些偏僻的菜馆呢。我建议饭店在注册时，行业协会或相关机构可以先了解这饭店的特色菜拍照和用文字的说明和基本消费情况，派人上门用GPS记录下来定位坐标把相关图片和文字介绍上传到大众点评和乐分享的免费网站地图内，把注册好的免费的大众点评和乐分享等账号给饭店负责人培训后管理更新这账号，方便大家再网上寻找顺德美食。...[详细]