“烧烤风”在今年冬天再度流行，除了传统的街边烤翅、烤羊肉串，各式花样的韩式烤肉也更加兴旺起来。在一饱口福的同时，您是否意识到，吃...详细>>
传统的皮蛋在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，若长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。无铅皮蛋的腌制已改进工艺，用硫酸铜、锌...详细>>
一般烹调者在烧菜时习惯视锅中油冒烟时才下入原料，认为这样炒出来的菜才会香，其实这样做有很多害处。? 食用油烧至冒烟，温度达两百摄氏度，...详细>>
? 酱油最好勿生吃。酱油不经过加热也可以食用，但是，由于酱油在生产、储存、运输、销售等过程中，常因卫生条件不良而造成污染，甚至混入肠道...详细>>
喝豆浆应选择正确方法，否则会影响健康。所以，务必注意以下几点： (1)一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。当豆浆...详细>>
??在现代人的日常食谱中，蔬菜和水果已经成为最重要、最基本的食物种类。我们该怎样来选择新鲜的蔬菜和水果呢? ? 番茄： 果蒂硬挺且四周仍呈...详细>>
??我们的生活离不开蔬菜和水果，为降低吃入残留农药水果蔬菜的概率，建议消费者采用如下避免毒害的自保之道： ?(1)以水果蔬菜专用清洗配方清...详细>>
专家研究发现，百姓菜篮子里的萝卜就是一剂防癌良药。其原理在于，萝卜中干扰素诱生剂抗肿瘤、抗病毒的作用已为国际公认，其有效成分为双链核...详细>>
1．标签的内容是否齐全? 所有食品生产者，都必须按照《食品标签通用标准》正确地标注各项内容。? 2．标签是否完整? 食品标签不得与包装容器分...详细>>
绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食...详细>>
根据1962年FAO/WHO食品发电委员会（CAC）对食品添加剂的定义，食品添加剂是指：在食品制造、加工、调整、处理、包装、运输、保管中，为达到技...详细>>
第一、脂类食物是儿童智力的物质基...详细>>
