渗透了酸梅酱的鹅肉，肉质紧致，口感酸甜，入味弹牙。鹅肉顺着喉咙滑落，口腔里面会形成一种回甘的香气，绝对是下饭的好菜！...详细>>
其实顺德人吃的是桑叶，吃出了“绝世美味”，不得不说顺德的大厨眼睛里是星辰大海，能看到世间百味！...详细>>
板栗烧鸡翅是一道很应季的家常菜，栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面...详细>>
秋风起，食鸭忙。秋天，是吃鸭子最好的季节，每年重阳前后，无数活蹦乱跳的小鸭子从养殖场走上人们的餐桌，皮白肉嫩、肥而不腻成了他们新的形...详细>>
清代医家顾仲在《养小录》提及“三伏取熟梅捣烂，不见水，不加盐，晒十日。去核及皮，加紫苏，再晒十日收贮。用时或盐或糖，代醋亦精。”这就...详细>>
顺德是粤菜的主要发源地，顺德菜以丰富多样的制作物料著称，以博取众长的烹饪技艺见长，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。本期小编精选以下40道各...详细>>
拆鱼羹是顺德“一鱼八味”的头菜，已流传了近百年。它以鱼肉为主料、鱼汤为汤底，辅以其他各种素材，通过顺德传统的烹饪工艺烹制而成。...详细>>
不知道广东的朋友们小时候有没有吃过一道菜叫“面豉蒸猪肉”，是珠江三角洲农民的家常菜，因其质朴、烹调简单、很有风味的，成为了农民喜爱的...详细>>
不仅是鱼本身的营养价值高，重要的是顺德人能把鱼的各部位甚至是边角料都能烹饪的“出神入化”。...详细>>
夏天和什么最配？当然是吹着空调吃西瓜了。...详细>>
姜丝、京葱丝、酱油等铺满鱼皮表面，然后用筷子搅拌……...详细>>
有人说，挞鱼胶比清真餐厅揉兰州拉面更辛苦。...详细>>
