如果给你一亩三分地，你会选择种什么？种桃种李种春风？而伦教仕版村的村民一定会选择种蕉。
作为闻名在外的“仕版味道”，鼎盛时，仕版村的香火蕉曾一天产出六十万斤。
工业化的飞速发展让仕版这张靓丽的“蕉名片”面临消失的困境，为了守住家乡的一片绿，2016年，仕版村8名热心村民在社区营造项目组的引导下建立“仕版梦乡园芭蕉合作社”，通过打造生态观光体验路线等多种方法试图重新唤起仕版香火蕉的勃勃生机。
“蕉名在外”的那些年那些事
仕版香蕉、大蕉远近闻名，吃过仕版香火蕉的人，更是会被它独特的味道所吸引。
仕版村村民种植的香蕉
香火蕉，顾名思义就是用香火熏熟的蕉。新鲜采摘的香蕉放置几天后，放进一个大缸中，点上三到五只香放到大缸最底部，盖上盖子密封，让香火均匀地熏焗蕉身，次日打开盖子再放上几天，香蕉就熟了。
简单的催熟方法却仿佛有魔力一般，用香火熏熟的蕉更加香甜可口，比起用催熟剂催熟的香蕉也更加绿色、天然，很受欢迎。
用袋子包裹香蕉可防治病虫害
“以前有一千六百多亩香蕉林，一天最多可产出六十万斤香火蕉，运到广州、东莞这些地方销售，大家都很喜欢的”，仕版村村民梁叔介绍道。
“出门见水，登舟见绿”就是当时仕版村的真实写照，在香蕉成熟的季节，丰收的忙碌与喜悦交织，河道上大大小小的船只满载着仕版的香火蕉运往各处。村民们手上撑着船，脸上带着笑，或许还有哪家调皮的小孩扒在船头，满载而去，空船而归。
日渐消失的蕉林
仕版村曾以桑蚕、鱼、甘蔗、蕉四大作物为主，后来随着丝绸厂和糖厂的没落，甘蔗、桑蚕逐渐退出仕版舞台，慢慢形成了“蕉基鱼塘”的独特面貌，现如今，蕉似乎也即将“黯然退场”。
时过境迁，香蕉产业带来的经济价值远低于工商业，蕉农纷纷“洗脚上田”，蕉林周边到处是已经建好或正在修建的房屋和宽阔马路，蕉林面积也在逐年缩减。
仕版村市场上散卖的蕉
“现在只剩下一百多亩香蕉林了，也不运到外面卖了，就在村里的市场卖”，梁叔说这话的时候忍不住叹了口气。对于像梁叔一样的老一辈仕版村民来说，香蕉不仅仅是一种可以售卖的经济作物，更多的是一种记忆与情怀。
凝心聚力护蕉
眼看着越来越多的香蕉林经历推倒、重建、消失“三部曲”，2016年，为了重新焕发仕版蕉产业，保育蕉文化，形成仕版特色文化品牌，仕版村八位村民组成了仕版梦乡园芭蕉合作社，梁叔就是仕版梦乡园芭蕉合作社的理事长。
一大“栋”蕉
为了护蕉，合作社与社工做了许多积极尝试，包括举办蕉文化摄影比赛、结合蕉林、城隍庙和游艇打造观光体验路线、制作蕉蕾茶等许多活动吸引更多人重新认识和关注仕版蕉文化。
其中最值得一提的就是蕉蕾茶的创造性发明，经过采摘、清洗、切碎、晾晒、包装等一系列工序后，蕉蕾就变成了即冲即泡、方便携带的蕉蕾茶。
新鲜的蕉蕾
一棵蕉树上往往只有一个蕉蕾，新鲜爽口的蕉蕾可以做成蕉蕾汤、蕉蕾粥等美味。合作社社员们对蕉蕾做了干化处理，经过不断地尝试，并在专业人员的指导下，做成了具有清利咽喉、健脾开胃、美容通经等三种不同功效的蕉蕾茶，小小的蕉蕾茶成了仕版村继香火蕉之外的又一张名片，也成为仕版蕉文化 “走出去”的全新载体。
“2017、2018年的时候经常有人来这里坐船、看香蕉，有时候一天接待好几波来观光的，忙不过来的”，梁叔感慨地说。合作社成立的前几年，仕版香火蕉重新燃起“星星之火”，蕉文化重新在这片土地上绽放。
然而，好景不长，突如其来的疫情让仕版村的生态观光体验被迫叫停，今年九月，仕版梦乡园芭蕉合作社也宣布解散。“好几个社员都舍不得解散的，没办法，香蕉越来越少了”，梁叔无奈道。
种在河涌边的香蕉
现如今，走进仕版村里，在鱼塘边、河涌旁依旧能看到傲立的香蕉和大蕉，只是记忆中一大片一大片遮天蔽日、风吹过飒飒作响的蕉林却是再难寻觅了。
“现在种香蕉的基本都是六十多岁的老人家，年轻人都出去打工了”，梁叔说道。如何让新生代接过接力棒是不少农产品、文化和手艺正面临的难题，仕版香火蕉该何去何从值得更多人深思。
编辑：郑丹洪
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