8月22日上午，伦教街道召开了食品安全示范街餐饮业HACCP体系项目动员会。据获悉，此次动员会是为了深化创城工作，在伦教长鹿食品安全示范街建立餐饮业SLDB-HACCP体系。并且在前期制定HACCP体系工作方案、签订技术开发合同的基础上，更好地规范示范街经营管理，打造伦教安全美食的品牌效应。
会上以乐从东园餐饮酒楼为案例，把东园酒楼推行体系的前后管理情况作对比，结果显示该酒楼从2014年至今推行HACCP体系以来，管理、经营额、发展前景等方面取得了重大成效。
佛山市食品安全学会徐展浩介绍了长鹿示范街项目工作方案后，此方案再次引起示范街内各餐饮单位负责人的重视，徐展浩提醒企业在日常操作中注意配合项目的开展，共同将长鹿休闲度假农庄打造成为“餐饮业HACCP体系宣传示范街”，将安全、美味、具有特色的顺德饮食文化展示给游客。
动员会上的互动问答环节令餐饮企业表现出极大的热情，他们纷纷提出推进项目过程中可能遇到的难点，专家小组也一一回答，务求让企业充分认识体系内容，调动其能动性，主动积极配合推进HACCP项目。
那么HACCP项目如何推进呢？按照方案，专家、技术人员、政府监管人员、长鹿农庄管理层成立项目工作组，通过培训、考察、一对一指导、阶段性考核等方式，有条不紊推进HACCP体系建设，同时开展园区食品安全品牌形象的宣传，以此为手段有效进行食品安全风险防控，提高食品安全管理整体水平。
佛山市食品安全学会会长董华强教授、副秘书长陆杰涛、徐展浩，以及学会其他工作人员组成专家小组，伦教分局工作人员、长鹿农庄相关负责人以及示范街20多家餐饮企业负责人参加了会议。（沙杨杨 通讯员范绮玫）
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
