顺德城市网消息 随着一声“比赛开始”，第六届顺德私房菜大赛正式拉开序幕。昨日（8月14日），第一场比赛在伦教文化广场开锣，并迎来了60名参赛选手一较高低。
顺德私房菜大赛自2006年举办以来，已连续举办了五届，今年，朋友组合、家庭参赛队、情侣档仍然是大赛的忠实粉丝，他们通过组合的形式，带来了各自的拿手好菜。据了解，今年不少选手还是首次组队参赛。
在比赛现场，平日常见于顺德家庭餐桌上的传统菜式轮番呈现：煎酿排骨、风味田螺、鱼肠芋丝饼等。
“这是一场比赛，但更是顺德家庭日常生活的一种反映。”对于昨日的比赛，顺德区委常委、区委宣传部部长、区文体旅游局局长梁惠英如此评价。梁惠英表示，顺德私房赛大赛并不仅仅是一场比赛，更关键的是，这是一场全民烹饪美食的展示，“全民皆厨是顺德美食所特有的一种表现，几乎每个家庭都是顺德美食的主体，比赛受欢迎说明的是市民对顺德美食文化的认同。”
事实上，以私房赛形式给大众提供一个展示厨艺的方式越来越受到市民的喜爱。据了解，首场伦教分赛区比赛吸引了众多市民前来参与，原本设置的60个参赛名额很快报满。“离比赛还有一周的时候，我们就已经收到了80多人的报名。”伦教街道办相关负责人透露，伦教筹备本场比赛时间只有十来天，但市民参与的热情可谓爆棚。而在勒流赛区，报名参赛的人数比上一届要增加近30%。
在昨日的比赛中，56岁的何淑乔吸引了不少观众的注意。何淑乔当家三十多年，可谓是家里的“掌厨人”，她有着三十年来的厨房经验，做过不少顺德地道的家常菜。“家里平时三餐几乎都是由她负责。”何淑乔的丈夫也是这次的参赛选手之一，这次比赛妻子做主厨，他作副手，夫妻二人搭档上阵。
虽然二人头发花白，但当知道伦教举行私房赛时，老夫妻积极报了名。“平时在家喜欢做吃的，参加比赛，希望把自己拿手的顺德菜与大家分享。”这次何淑乔夫妻档带来的是较有顺德传统特色风味的“鱼肠芋丝饼”，何淑乔表示，虽然自己与先生年纪不小，选择来参赛都是感受一下比赛的气氛。
据了解，本次活动组委会指定初赛及总决赛比赛形式为顺德传统或创新粤式热菜，对参赛作品从观感、味道、质感、创新、营养、卫生等六项标准按100分制进行评选。
记者了解到，接下来为期一个多月的分赛区初赛和总决赛将陆续举行，赛事以镇（街）为参赛单位，发动市民自由报名参与，各分赛区进行初赛，每个参赛单位（镇、街）优胜选手进入总决赛，角逐第六届顺德私房菜大赛“十佳民间名厨”称号。另外，各分赛区比赛预计于9月下旬结束，总决赛将在9月30日与岭南美食文化节开幕式同期进行。
本次比赛，凡进入总决赛的选手，将获颁优胜奖，并可获劳动部门颁发“厨师资格证”。
■伦教赛区前三名获奖者
第一名：周云英 代表作品：冬菇云耳清蒸走地鸡
第二名：罗艳云 代表作品：水晶葡萄冬瓜
第三名：彭丽珊 代表作品：菠萝滑鸡
□梁雯雯 通讯员 江霞（编辑：林和）
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