如果去到一个地方，你会期待有什么惊喜？
大部分朋友到顺德，尝过普通的鲩鱼后会惊为天鱼，发誓下次还要来。
但也有一些声音，说他们“踩雷了”。
如果他们发在了社交网站上，评论区就会像自带流量一样吸引一批又一批的顺德自来水前来为顺德正名。
那些被误解的顺德事物，事实究竟如何？
双皮奶很出名，到顺德第一站必吃。但不少朋友会觉得双皮奶甜到腻，不好吃，然后就盲踩。
事实上，传统的双皮奶为了保留水牛奶的香醇味道，必须要高甜度。很多顺德人从小到大吃的就是这个甜度，自然也有很多本地人接受不了这个甜度，很正常的。就像广东人去四川重庆吃火锅点了小辣还得过清水一样，只是个人口味问题。
当然，为了迎合大众口味，其实很多双皮奶也在做改良，在不改变水牛奶香味的情况下，让它不那么甜，还加了各种水果。
也有人谈到顺德菜的味道太淡，找服务员要辣椒还要被拒绝还要“科普”为什么这道菜不能放辣椒。
事实上，顺德菜讲究“鸡有鸡味，鱼有鱼味”，也就是烹饪尽量追求食材本味。其实这也跟地域有关，岭南地区瘴气重、蚊虫多，食物易腐坏，刚开始追求本味，本质上是避免误食腐坏食品。我的建议是住上一段时间，就会理解什么叫“质疑顺德老饕、理解顺德老饕、成为顺德老饕”。
“黎顺德做咩？肯定系食嘎啦，唔通黎玩咩！”
有一些朋友以为来顺德的旅程是逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃，但来了之后发现似乎不是这样的。顺德土著一般会给这类朋友“打预防针”，首先告知顺德的核心产业是轻工制造业和贸易，这就决定了底色肯定不是自然山水的旅游景区。但这也不是说顺德就没有好玩的，只是大家理解的好玩比较表面。顺德，需要品味的是其底蕴。
当然，近些年这座城市也越来越受年轻人喜欢，乐从小鹿、大良蝴蝶、容桂渔人码头、龙江橘子海、伦教落羽杉……它们常常在社交媒体上刷屏。实际上，一旦你了解顺德更多故事，知道这里人的脾性，一个古村，一处老房子，一个街道角落，一条河涌或一棵树，都会值得你停下来细细品味。
如果你回到家乡，提起你去过了顺德。很多人一听到顺德人，眼中冒出的字都是“土豪”，但大家也要明白，不可能所有人都是土豪，大多数都是普通人家。但在这里的人相信行动，说干就干，所以生活也不会差到哪里去。就算无自主生活能力的，可顺德的慈善、敬老氛围十分浓厚，慈善组织、社工机构数不尽，政府、企业、民间的慈善力量极其强大，总会帮得上手。
既来之，则安之。不管是哪一个城市，不要只当特种兵，要亲身体验了当地生活习惯的精妙，入乡随俗，一切都会变得有趣多了。
编辑：贞华
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