顺德人可谓是将“民以食为天”发挥到极致,就连搭房子,也要将形似双耳的房顶取名为“镬耳”(粤语中与“锅耳”同音),也是十分生动形象了。
不过虽然家家都有“锅”,但却不是家家都住得起“镬耳屋”。
由于镬耳屋用料讲究,做工精致复杂,特别是收口的部分,更是整座建筑工程难度最高、造价最贵的地方,因此在古代,这种镬耳屋也成为了身份地位的象征,后人更是戏称可以住入镬耳屋的人是:“手抓镬头耳,有得蒸来有得炒,衣食丰足唔使愁。”
细心的网友可能会发现,不少镬耳屋双耳边都轻轻翘起,有些精致华丽的镬耳屋,甚至会将翘起处雕刻上一些特别的雕饰,有人会误认为它是朱雀,或者其他鸟类。
其实不然。镬耳屋源于明朝著名的太师梁储(顺德人),相传他在告老返乡时提出希望在家乡时抬头也能看到皇帝,于是皇帝允准他在岭南可以仿照皇室建筑风格建造一座房子,这便有了“镬耳屋”。
而镬耳两侧边缘之所以翘起或屋脊上雕有神兽,其实都是梁储的“小巧思”,将宫廷建筑上的“龙”流落凡间成了“鳌”,而翘起的两翼恰似鳌鱼的双唇,对于重意头的顺德人来说,这种设计又象征着“独占鳌头”,寄予了当地人的美好希翼。因此,有些镬耳屋四角边上附着的,其实也是四个鳌鱼尾或嘴巴形状的雕饰。
镬耳屋上的“鳌鱼”
风水五行,是广东人建楼时最看重的要素。而在古时,火灾是各家各户最烦心的事情,由于那时的房屋低矮,一家火灾就极容易烧到别家屋头,殃及他人。于是为了避免这些意外的发生,除了在建筑工程上下功夫,古人还用了一点“玄学”。
我们平时不难看出,岭南地区的“镬耳屋”多为黑色,其实这是由于黑色在五行中属水,而镬耳屋的最佳“吉祥物”——鳌鱼乃是水中神兽,水能克火,既有风水坐阵,又有神兽加成,镬耳屋被人称为“防火屋”也不奇怪了。
大家认得这条“鱼”了吗?
下次见到它记得在“说吧”上秀一秀,说不定你也能独占鳌头,马到成功!
编辑:彭雪媚
来源:综合整理
图源:顺德城市网摄影俱乐部会员“我行我Do”
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