顺德人的记忆里始终有这样一座糖厂，院子人声鼎沸，在这里工作和居住的人备受羡慕，它生产的“银花牌”白糖更是家喻户晓。
顺德糖厂1935年建成投产，原设计能力为日榨量1000吨，年产糖量10000吨，是当时中国第一间并一直是最大的甘蔗机械制糖厂。
摄/顺德城市网摄影俱乐部“line”
旧时，糖厂接受军管，后隶属于广东省轻工厅领导，省糖业公司管理，一直到1958年才开放给佛山专区，次年又收回省轻工厅领导，1971年再次下放给佛山地区，1985年下放给顺德市管理，它的规模达到了全国糖业公司第一。在这期间，顺糖经历了自身最为辉煌的时光。
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新中国成立第二年，顺糖榨糖能力就达到1087吨/日，首次突破了设计能力，其后分别在1966年、1975年、1981年、1985年通过对制糖设备的更新、改造和扩建，生产能力逐步提高，榨蔗能力提高到6000吨/日，至20世纪80年代，它的规模依然位居全国第一，其税利曾占顺德财政收入的40%。
上个世纪80年代末90年代初，是糖厂最鼎盛的时候，当时有3600多名工人，日榨糖量曾达到3000吨，就连曾风靡珠三角乃至国外知名的“银花牌”白砂糖就原产于顺德糖厂。
但谁曾想到，到了90年代，随着经济的发展，顺德乃至整个珠三角地区种植甘蔗大规模减少，工厂出现无甘蔗榨糖的局面，到1995年，顺糖放弃了其中一项主要的业务—榨蔗。糖厂逐步由榨蔗转为以翻炼原糖为主，到了2008年，由于炼糖指标太低，按照糖厂当时的设备条件，每年只能开工几天时间，炼糖也随之停产了。
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80年过去了，这些制糖设备基本上还保存着原来面貌。据说直到停产前，这些设备都可以正常运转。2013年，顺德糖厂经过考察后被列为全国重点文物保护单位，约1万多平方米。
至此，顺德糖厂也算尘埃落定，以后也将以历史纪念博物馆的形式存在于世。
来源：大良文化
编辑：李晓华
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