龙江发布十大名菜
清香、入口爽脆的捞鱼生；酥嫩、香脆的东头烧肉；新鲜、足料的蚬肉生菜包……看到这里，小伙伴有没有舔屏的冲动。每一道菜式，都极具顺德特色，令人回味无穷。昨日（1月9日），由龙江中心冠名的“龙江十大名菜新闻发布会暨饮食协会2017春茗”活动在龙凤呈祥酒店举行。龙江鸡、龙江酿鲮鱼、网游春卷等十道菜式当选龙江十大名菜。
活动现场，主办方对龙江十大名菜做了详细介绍，集北水蛇粥、拆鱼羹、酿斋椒……香味四溢，让人垂涎欲滴。十位大厨分别现场制作了十大名菜，让大伙既饱了“眼福”，又享了“嘴福”。
俗话说，食在广东，厨出凤城。顺德，是世界美食之都，一部央视的《寻味顺德》令顺德美食更是享誉国内外。龙江更是“中国家具制造重镇”、“中国家具材料之都”、“中国塑料建材产业之都”，有着两龙文化的精髓，拥有“东头烧肉”、“集北水蛇粥”等系列品牌名菜，配上深厚的饮食文化，以及精湛的烹饪技术，加上经济发展的突飞猛进，使龙江吸引了各地的目光。龙江美食作为顺德菜的重要组成部分，随着中国重镇的建设步伐，更迎来黄金时代，极具地道特色的名菜纷纷涌现，引领饮食潮流新时代。
龙江镇饮食协会会长谭学忠介绍，活动通过前阶段的网络线上投票、线下消费者调查问卷、专家提议等评选了龙江十大名菜。接下来，龙江将着力宣传美食的产业品牌，进一步弘扬龙江美食文化，促进产业发展，进一步提升龙江餐饮业的知名度和竞争力，全面展示龙江服务经济的发展成效。 （黄婷）
■龙江十大名菜
风生水起捞鱼生
东头烧肉
龙江拆鱼羹
龙江鸡
左滩盐油蒸鲥鱼
龙江酿鲮鱼
蚬肉生菜包
网游春卷
原只蒸酿斋椒
集北水蛇粥
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