容桂：顺德乡亲周年庆，饮食安全我包了

执法人员多次到工作现场进行检查指导

　　顺德城市网消息　（记者李小妮　通讯员梁炫禧）　近日，澳门顺德容桂同乡会在容桂东湖公园举办成立一周年庆典活动，活动吸引八方宾客云集容桂。对此，容桂市监分局采取多项措施为庆典活动“保驾护航”，保证现场3000多名就餐人员的用餐安全。

分局执法人员监督宴会厨房工作人员的工作

　　活动开展前，容桂市监分局主管领导亲自督导，协调主要工作人员召开专门会议对保障工作进行部署调度，制定保障工作方案，明确各自工作任务和职责分工，同时多次到工作现场进行检查指导。为落实餐饮企业是“食品安全第一责任人”责任制，容桂市监分局与容桂餐饮协会签订了餐饮服务单位食品安全承诺书，要求其督促提供餐饮服务的单位制定供餐工作方案。

　　顺德城市网记者了解到，容桂市监分局对该活动餐饮服务提供单位的经营资质、就餐菜谱、员工健康情况、就餐场地卫生情况等情况进行了全面监督和评估，对存在问题当场下达《监督意见书》，督促餐饮服务单位马上整改到位，将食品安全隐患消灭在萌芽中。

　　值得一提的是，活动当日，容桂市监分局选派执法人员对餐饮服务单位实施全程驻点保障，提前检查了食材的进货查验制度和索票索证制度的落实、食品加工环节卫生情况等项目，并对蔬菜的农药残留进行快速测试。食材加工处理期间，分局工作人员监督宴会厨房工作人员的工作，检查菜品是否熟透、加工处理过程是否安全、食物留样是否符合要求等情况，确保本次重大聚餐活动的食品安全。

　　据悉，本次工作容桂市监分局共出动30人次，全程监管，有力保障了现场3000多名就餐人员的用餐安全。