占全省总数过半！顺德新增11项湾区标准

　　近日，粤港澳大湾区标准化研究中心发布《关于粤港澳大湾区共通执行标准清单的公告（第5号）》，公布了今年首批20项湾区标准。其中，顺德主导制定其中10项、参与1项，占清单总数的55%。

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　　为贯彻落实《粤港澳大湾区发展规划纲要》，顺德区市场监管局聚焦粤港澳重点民生需求和经济社会发展，联合大湾区技术机构、行业协会和企业，成立由粤港澳三地专家组成的标准编制技术团队，持续拓展“湾区标准”深度广度，先后组织制定了美食、消费品、养老服务、传统文化等方面的湾区标准54项，在全市占比72%、大湾区占比23%，位列粤港澳三地县域首位。

　　本次新增顺德主导和参与的11项包括广府早茶、龙舟文化、养老服务等领域的湾区标准，以高品质为目标，以先进性、特色性为导向，以科学性、规范性、可操作性为原则，推动粤港澳三地标准和规则衔接，不断提升大湾区市场一体化水平，有力促进大湾区联通融合和高质量发展。

保护传承广府早茶

“非遗”新增6项美食湾区标准

　　作为列入了省级非遗名录的广府早茶，历史悠久、独具特色，不仅在粤港澳大湾区广受欢迎，在全国乃至世界各地都具有重要影响力，在中华美食文化中具有典型地位，其中“dimsum”等粤方言已经进入英美日常词汇。广府早茶融汇中西、种类繁多，在如今快节奏的时代背景下，不少古法炮制的传统点心，因工序繁杂、费时费力而近乎失传。

　　为加强对其保护和传承，顺德区市场监管局充分利用多年深耕美食标准化优势，承担了广府早茶系列湾区标准研制工作，联合香港饮食业职工总会、澳门饮食业工会等机构和粤港澳专家、点心大师，在前期主导制定了虾饺、烧卖、叉烧包、蛋挞、肠粉、生滚粥等6项湾区标准的基础上，新增主导制定糯米鸡、萝卜糕、咸水角、豉汁排骨、豉汁凤爪、奶皇流沙包等6项广府早茶湾区标准，深入挖掘美食文化内涵、突出烹制工艺特色、保障质量和食品卫生安全，通过标准引领推动粤菜粤厨文化的传承、发展和创新，不断深化粤港澳三地美食文化交流，进一步推动顺德美食走出顺德、融入湾区、走向世界。

弘扬大湾区龙舟文化

制定《民间龙舟竞赛组织管理规范》等2项新标准

　　建设湾区，文化先行。龙舟文化作为岭南文化代表之一，是大湾区融合发展的重要文化符号。为推广和传承大湾区龙舟文化，增进大湾区各城市人文交流，顺德区市场监管局联合区内外有关部门，协调广东省龙舟协会、中国香港龙舟总会、中国澳门龙舟总会、顺德区乐从镇体育总会等粤港澳三地相关社团组织，邀请粤港澳专家组成项目团队，组织制定了《民间龙舟竞赛组织管理规范》《龙舟活动中心建设规范》2项湾区标准。

　　标准突出龙舟文化活动特色性、规范性和安全性，为民间龙舟竞赛的组织管理提供全面指引，科学、合理规定了对龙舟活动中心建设的关键技术，填补了相关标准空白。

制定2项新标准

推动湾区养老服务领域交流与合作

　　随着老龄化进程加速，越来越多港澳老年人选择来到大湾区内地，“跨境养老”正成为新趋势。在此背景下，《养老机构出入院管理规范》《养老机构新入住长者适应服务规范》2项湾区标准的制定，聚焦港澳长者内地养老服务热点难点，充分运用标准化手段化解跨境养老服务痛点问题，联合香港品质保证局、澳门街坊会联合总会等粤港澳三地相关组织，积极推进跨境养老湾区标准服务研制工作，进一步推动粤港两地养老服务领域交流合作与优势互补，提升两地长者生活品质，推进粤港澳大湾区养老事业与产业协同发展。

　　下阶段，顺德区市场监管局将围绕粤港澳三地共识度和关注度高的领域开展湾区标准研制工作，初步制定了乐龄、广府手信、甜品、黄金首饰等领域的标准研制计划清单，目前正在紧锣密鼓开展上述标准的工作协调、立项研究、文本起草等有关工作，持续扩大“湾区标准”研制领域，不断丰富“湾区标准”内涵，进一步促进大湾区互联互通、互利合作。

编辑：陈琴琴

来源：顺德市场监管