7月30日，佛山市顺德区顺德菜发展促进会成立大会在顺德职业技术学院举行，促进会的成立将助力顺德擦亮“世界美食之都”的金字招牌，为顺德经济社会高质量发展增添新活力、注入新动力。
7月30日，佛山市顺德区顺德菜发展促进会成立。
据悉，顺德区顺德菜发展促进会是在顺德区市场监督管理局的指导下，由顺德区十个镇（街道）饮食协会联合倡议，顺德区内的餐饮经营单位、行业协会、种养殖企业、供应链企业等单位自愿组成的顺德区餐饮业行业组织。
顺德区顺德菜发展促进会会长罗兆波表示，成立促进会的目的是以标准化为基础，以品牌建设为抓手，以认证管理为手段，建立顺德菜高质量发展新模式，助力打造顺德世界美食之都超级IP。促进会将主要聚焦顺德菜高质量发展新模式的打造，抓安全、促发展，开展顺德菜标准制定及推广实施、认证规划建立及实施、品牌建设及保护、人才培训和培养，为顺德餐饮业高质量发展增添新动能。
此外，为保护、传承和发扬“顺德菜”美食体系，促进会将重点打造“顺德菜”成为全国知名品牌，编制顺德菜分类目录，对“顺德菜”品牌的形象设计、推广宣传路径、文化输出形式等进行系统性统筹策划，并通过立标准、树品牌、强认证等方式，建成顺德菜全产业链标准体系，与港澳、全国行业协会及世界美食之都城市建立联盟，带领“顺德菜”走出去，进一步塑造“顺德菜”品牌，让顺德味道香飘四海。
促进会下设的6个子机构揭牌。
在成立仪式上，促进会下设的顺德菜认证中心、顺德菜品牌孵化中心、顺德凤厨认证中心、顺德菜研究中心、顺德鱼生专用鱼养殖联盟、顺德菜人才培养基地等6个子机构一一揭牌，预示着6个领域将同时走上高速发展快车道。
签订战略合作框架协议。
当天，顺德区顺德菜发展促进会与顺德职业技术学院共同签订了战略合作框架协议，共建凤厨认证中心，打造星级凤厨。
近年来，顺德区委、区政府着力打造顺德“世界美食之都”超级IP，推出“寻味顺德再出发”行动，吸引大批海内外游客专程到顺德开展寻味之旅，顺德菜也成为顺德经济社会高质量发展的一张亮丽名片。
顺德区市场监督管理局副局长梁泳斌指出，当前顺德正大力发展美食经济，顺德菜产业前景光明、市场广阔，正是企业发展的大好时机。希望促进会能够坚定目标，顺势而上，积极作为，为顺德食品行业的安全与发展作出积极贡献。作为业务主管部门，该局将密切关注促进会的运作，支持和帮助促进会的工作，也将一如既往地努力推动食品、餐饮行业发展壮大。
成立仪式上还宣布2024第二届顺德鱼生节正式启动，本届鱼生节主题为“顺德鱼生，全球共享”，将由顺德菜发展促进会主办，联动顺德十镇街餐饮协会，在各镇街设立分会场，届时将举办顺德鱼生高质量发展品牌盛典以及全城同品风生水起宴、风生水起创意装盘大赛等活动，并在8月16日共同推出万人“风生水起宴”，吸引各地食客前来品鉴顺德好滋味。
编辑：李素芳
图片：主办方供
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