在顺德，凡节庆喜事，必有宴席，行走四方的乡厨就是这些宴席背后的力量……顺德约有8万多名厨师，凭借一身过人厨艺，他们创造了属于自己的美好生活，也让自己的家乡成为了闻名世界的美食之地。
4月5日晚，在中央广播电视总台CCTV-2《乡村振兴中国行》播出《春鲜春俗里的传承》节目中，顺德青年厨师、大良美食旅游促进会常务副会长罗智彬，作为村宴主厨，展示了顺德厨师对食材选择的追求以及厨师技艺，更展现了顺德美食背后的故事。
台上一分钟，台下十年功。为了更好地呈现效果，罗智彬参与节目录制的十多天中，经常从白天录制到夜间3点，甚至是夜间5点才结束当天的工作。
“我只是这个节目故事中的一个‘小人物’，希望可以借此机会，把顺德的味道、故事传到中华大地。”作为土生土长的顺德人，他对顺德美食有着坚定的文化自信；作为一名青年厨师，他认为接棒前辈，传承并传播顺德味道是肩上的责任，希望更多人感受到顺德的美味、顺德的幸福。
罗智彬已经拥有26年厨师经验，一直以来致力于顺德菜的传承与发展。他认为，不破不立是顺德厨师重要的智慧，在千变万化的餐饮时代，要接受变化，用大胆的创想推动顺德美食的发展。
他经常与大良美食旅游促进会的朋友或者餐饮同行走出去，到杭州、湖州、苏州扬州、泰州等地进行厨艺展示与交流，考察餐饮行业的经营与管理，拓宽美食发展、厨艺提升的思路。
编辑：梁碧柔
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