过元旦、享口福！顺德全程守护游客、市民“舌尖安全”

　　城网君获悉，元旦假期，顺德文旅市场红红火火，共接待国内外游客78.8万人次。作为“世界美食之都”，2024年元旦期间顺德举办了多场美食相关的活动，美食盛会场面火爆，为确保市民、游客食得放心，顺德区市场监管部门全程守护。

　　据介绍，元旦节日期间（2023年12月29日至2024年1月1日），“寻味顺德·预制味来——顺德预制菜123全民乐GO节”以及2024顺德容桂环岛马拉松配套的“容桂渔人码头—顺德美食嘉年华”分别在大良、容桂街道举办。为确保活动期间的食品安全，顺德区市场监管部门共出动监管人员62人次，快检各类食材878批次，全力保障活动食品安全，活动期间食品安全水平稳定可靠，未发生食品安全问题。

　　针对元旦期间的美食节活动安排，顺德区市场监管局提前制定了详细的食品安全保障方案，明确了各相关单位的工作职责，并督促活动主办单位与各参展商、美食摊点、餐饮服务单位签订《食品安全承诺书》，明确主办单位和各食品经营单位的主体责任，确保活动期间的食品安全主体责任得到有效落实。

　　同时，制定活动专属的食品安全应急预案，派出监管人员参加联勤值守，确保对可能发生的突发食品安全问题第一时间响应、第一时间处置。

　　此外，活动举办前夕，顺德区市场监管局组织承办单位和参展食品经营单位、从业人员进行食品安全培训，提出食品安全管理的具体要求，并加大对现场食品摊位和餐饮单位的监督检查力度。

　　活动举办期间，大良、容桂市场监管所食品安全监管人员在活动场所实行全天、全程驻点监督，同时，区市场监管局开展食品安全督导检查，要求参展单位保持展位内整洁干净，根据顾客流量进行相应份量的食品制售，并标明食品制售时间、保质期等信息，及时留样并保存48小时。检查人员对检查中发现问题的摊位和餐饮单位提出整改要求，并督促其限期整改到位，切实消除食品安全隐患。

　　值得一提的是，活动期间，顺德区市场监管局委托技术机构每天开展食品抽检工作，共检测各类食材878批次。通过对食品、食材的抽样检测，及时发现并处理存在安全隐患的食品，有效防范食品安全风险。

　　接下来，顺德市场监管部门将继续履行职责做好食品安全监管工作，全力守护市民、游客的用餐安全。

编辑：李素芳

来源：顺德市场监管