预制菜产品。
3月3日上午，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山顺德潭洲会展中心举行。在开幕式上，城网君获悉，胡润研究院携手中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会，发布了《2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》。其中，新雨润、品珍科技、东龙烤鳗、甘竹罐头4家企业来自世界美食之都顺德。
安井食品、百胜中国、聪厨、福成五丰、国联水产、好得睐、绝味食品、眉州东坡、千味央厨、味知香进入“最具实力中国预制菜生产企业10强”。总部位于广东的企业最多，有20家，广东的农林牧渔企业较多，如国联水产、温氏、何氏水产；从城市来看，广州、佛山各有6家，并列全国第三，仅次于上海和北京。
据介绍，榜单研究对象是预制菜生产企业，即生产“以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品”的企业。
胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示，中国预制菜产业发展迅速。2021年中国预制菜行业的市场规模近3,500亿元，同比增长20%，五年内预计将突破一万亿元。很高兴与中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会联合发布中国预制菜生产企业百强榜。‘预制菜’这个词最近很火，但很多人还不太了解它到底包含哪些，希望我们这份榜单能帮助更多人关注和了解预制菜行业。其次，希望这份榜单能吸引更多有实力从事预制菜的大企业多关心和参与这个行业，这些大企业所拥有的技术和规模非常适合做预制菜。预制菜行业已经迎来快速发展和创新的‘黄金时代’，相信这个百强榜五年后会有非常大的不同，会有很多新兴企业来到这个榜单，希望能鼓励更多年轻的创新企业进入这个行业。
中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会表示，通过榜单可以看到佛山预制菜产业基础优良，佛山市有⼀批发展势头迅猛的预制菜企业，如新雨润、何氏水产、品珍科技、东龙烤鳗、甘竹罐头、鱼兴港，未来将不断汇聚预制菜全产业链资源要素，助力预制菜产业高质量发展，构建预制菜产业高地。
编辑：袁永
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