守护“开学第一餐”，顺德开展食品安全大检查！

快乐的日子过得特别快

又到时候跟寒假假期说拜拜

今天就是春季新学期开学日

为守护“开学第一餐”

区镇两级市场监管部门提前介入、兵分多路

从上周开始对全区大中小学校、托幼机构

开展春季开学季学校食堂

及校园周边食品安全大检查！

提前部署

召开校园食品安全工作会议

　　顺德各镇街市场监管部门联合各街道卫健办、教育办、派出所等多个职能部门，组织辖区大中小学、幼儿园食堂负责人召开校园食品安全工作专题会议。

　　会上向各学校食堂负责人传达近期上级关于进一步加强校园食品安全监管的有关文件精神，并围绕开学前校园食堂和配餐食品安全管理工作要求和注意事项，详细讲解食堂清洁消毒、食材采购、加工操作、人员健康管理、食品储存、食品留样等方面工作要点。

　　会议强调，学校要严格落实好食品安全主体责任，加强食品安全风险隐患排查，强化自查自纠，全力保障校园食品安全。

实地督查

开展校园食堂食品安全专项检查

　　市场监管部门要求各中小学校、幼儿园在开学前要进行食品安全专项自查，同时联同街道教育办组成多个检查组，对全区校园食堂、集体用餐配送单位进行监督检查。

　　检查组重点检查了学校食堂、集体用餐配送单位的食品安全责任制度落实情况、食品原料的索证索票和进货查验情况、食品原材料采购、贮存情况；检查设施设备、餐饮具的清洗消毒记录以及食品加工制作、留样管理，饮用水卫生管理、从业人员健康证、人员培训、陪餐制落实等情况。

　　检查中发现个别学校食堂存在厨房内未设挡鼠板、食品添加剂专柜未上锁、未设留样台账、冰箱的清洁融霜工作未落实等问题，执法人员现场责令有关单位立即落实整改。

兼顾周边

加强校园周边食品安全检查

　　除对学校食堂进行全方位检查外，市场监管部门还对校园周边餐饮单位、食品销售单位开展食品安全专项检查——

　　执法人员重点检查校园周边餐饮单位、食品销售单位有无经营资质、进货来源渠道是否正规、索证索票制度有无落实、从业人员健康证是否在有效期内、食品是否按要求进行储存、有无销售或使用过期食品（原料）等。

　　检查发现，个别餐饮单位存在即食食品未加盖存放等情况，执法人员已现场指导完成整改。

　　开学后，市场监管部门将联合区教育局、区公安局、区卫健局等部门开展2023年春季学期开学综合性督导检查，切实做好2023年春季学期开学校园安全工作，全力维护师生身体健康和生命安全，确保顺德区大中小学、幼儿园开学工作顺利有序。

编辑：陈惠玲

来源：顺德市场监管