8月29日，2022年顺德区“粤菜师傅”职业技能大赛在顺德梁銶琚职业技术学校举行，经过激烈角逐，42名年轻厨师脱颖而出成为今年新晋的区“粤菜师傅”。
当日，大赛分中式烹调和中式面点两个项目，选手总数近80人，他们都是来自顺德区餐饮行业的厨艺精英。竞赛采用现场实操方式进行，按“中式烹调师”和“中式面点师”高级工标准进行，主要考核选手现场操作的硬实力，参赛选手要在规定时间内完成“指定作品”、“自选作品”以及“风味小吃”这三款菜式。
城网君在现场看到，选手们各出奇招，使出看家本领，共烹制出220多款粤菜和面点作品。按照2022年顺德区“粤菜师傅”技能大赛的奖励办法，中式烹调和中式面点两个组别分别评选出了一等奖、二等奖、三等奖和优胜奖。
顺德区民政和人力资源社会保障局机关党委副书记、区残联副理事长吴智力表示，区民政人社局不遗余力地举办各类“粤菜师傅”类的职业技能大赛，旨在发掘顺德粤菜师傅的大师、新星，树立标杆，更让粤菜制作技术发光发亮，世代传承。除了举办各类技能大赛外，区民政人社局还配合顺德区高质量发展战略，主动开展结合乡村振兴和预制菜产业，以实行全方位谋划、重点建设人才培养载体、打造行业技能工匠和促行业技能全面提升为落脚点。
据悉，本次大赛不仅是顺德区杰出烹饪技术人才的一次“比武”，更是第五届广东省“粤菜师傅”职业技能大赛的“练兵”。在本次竞赛中获得优秀成绩的选手不仅能获得佛山市人社局颁发的工匠称号，更可获得第五届广东省“粤菜师傅”职业技能大赛的入选资格。
编辑：钟柳梅
通讯员：胡灏烨
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