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□平城
8月25日，龙江镇市场监督管理所发布“食安封签”。何为“食安封签”，据介绍，这是为防止网络订餐食品外包装在配送过程中遭人为破坏或者意外损坏而使用的一次性封口包装件，由商家在餐食打包时封贴，如被撕毁将留下痕迹。可以说这是给外卖上了“一道锁”。
对于经常网上订餐的笔者来说，这张小小的封签，让人安心不少。近几年，外卖食品被偷吃、恶意加入异物等事件屡见不鲜。这些都让人对外卖食品在配送过程中可能会存在的食品安全问题不无担忧。
在餐食打包时，用食安封签封住包装封口，减少了公众对外卖配送过程中可能存在的问题揣测和担忧，同时也能够倒逼外卖商家规范加工制作过程，提升食品安全管理水平，消费者的外卖消费热情也将进一步提高。同时，封签的使用可以更好地划分外卖商家和配送骑手的责任，餐品出现问题后，可以快速追责到具体环节。
食安封签发布后，顺德市监部门应该加大力度推动商家使用外卖封签，对未使用外卖封签的商家应该要给予相应的处罚。同时顺德应该对外卖封签形式标准化，让所有外卖都得上这把“锁”，让消费者更安心。
但是食安封签的发布，只是守护网上订餐食品安全的其中一步。要让消费者对网上订餐食品安全更为放心，顺德应该与外卖平台一起，建立网络餐饮平台信用评价体系，在平台上公示失信商家的信息，将信用记录与营业执照信息和个人身份证信息相关联，即使商家换个“马甲”再开业，以前的信用记录也能在显著位置显示，从而真正发挥信用监管的作用。对于涉嫌存在违法行为、消费者投诉集中或者信用记录不良的商户，还可以采取调整搜索排名、暂时或永久停止提供平台服务等措施。
同时，针对近几年外卖商家的快速增长，顺德也要加大对这些外卖商家的监管，定期和不定期地对外卖商家食品安全进行检查，让消费者能够吃得放心、买得放心，让顺德世界美食之都这张招牌更亮眼。
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