掉地上的鸡块捡起来重炸，徒手制汉堡、老油掺新油反复使用……近日，有媒体曝光了“华某士”（化名）餐厅存在的乱象，也有不少网友纷纷表示，自己吃完“华某士”餐厅的食物，立马变身成为了“喷射战士”。
那顺德区内的“华某士”餐厅的情况又如何？近日，区市场监管局组织全区十个镇街市场监管所，统一对辖区内“华某士”门店开展突击监督检查，此次共检查“华某士”门店43家。
检查组检查“华某士”餐厅的证照资质
检查组重点检查了顺德区内餐厅的证照资质、原材料存贮及使用、从业人员健康管理、是否落实佩戴口罩手套等规范操作、现场环境卫生、三防设备设施等情况，还对部分门店进行食品抽检，抽检结果待出。
检查过程中，检查组还要求各经营单位要全面开展食品安全自查自纠，严格落实食品安全主体责任，加强从业人员食品安全培训、健康管理和个人卫生，做到诚信守法经营，切实对消费者食品安全和生命健康负责。
检查组检查餐厅原材料存贮及使用
经检查，暂未发现辖区内的华莱士餐厅存在重大食品安全隐患问题，但个别门店存在部分垃圾桶未加盖、工作人员未按要求佩戴口罩、厨房卫生死角未清洁到位等问题，检查人员已现场督促经营者立即整改，切实履行食品安全主体责任，提升食品安全管理水平。（杨丽莺 通讯员市监君）
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