5月22日下午的顺德，烈日炎炎，杏坛镇桑麻小学礼堂内热火朝天，一群身穿黄色马甲的“小厨神”在家长的指导下，有条不紊地烹制美食，随后一道道以“黑毛节瓜”为原材料的创意菜式新鲜出炉，香气四溢。这是粤港澳大湾区第三届“滋味湾区·梦想家园”青少年美食文化大赛“小小厨神”亲子厨艺选拔赛现场。
“小厨神”正在精心烹制
5月22日，2021粤港澳大湾区第三届“滋味湾区·梦想家园”青少年美食文化大赛十镇街选拔赛暨顺德杏坛桑麻“黑毛节瓜”美食品鉴活动举行。当天，围绕顺德美食为主题，数百位粤港澳大湾区的青少年齐聚桑麻村参加厨艺、书法、写作等才艺比拼。
美食文化为主题，湾区青少年才艺大比拼
城网君在现场了解到，本届大赛设“小小厨神”亲子厨艺选拔赛、“小小美食书法家”和“小小美食写作家”等系列主题活动。其中“小小美食写作家”是这一届的增设项目。
“写作比赛开始前，我们组织学生参观桑麻村黑毛节瓜基地、桑麻古村落等特色地方，亲身感受当地乡村文化建设成果，并将所见、所想、所得融入文学创作当中。”世界顺德联谊总会书画艺术俱乐部执行会长冯劲强介绍，这个活动做到现在是第三届了，每一届都有来自粤港澳的朋友参加，这是为粤港澳大湾区的小朋友搭建了一个互动交流的平台；同时也进一步扩大湾区美食的覆盖范畴，更完整地展现大湾区“全民乐厨”的风采。
小小美食写作家比赛进行中
在桑麻小学另一边的教学楼，城网君看到“小小书法家”们聚精会神，挥毫笔墨，以歌颂建党100周年或顺德美食、美丽田园风光为主题创作内容，展现中华民族博大精深的书画文化精髓。
在桑麻小学礼堂，“小小厨神”亲子厨艺选拔赛同样精彩纷呈。洗菜、切菜、烹调、摆盘，小选手们在家长的指导下有条不紊地烹制美食。
美食为媒，搭建文化交流平台助力人文湾区建设
值得关注的是，本次赛事选在顺德杏坛桑麻村。五月份正值杏坛桑麻村黑毛节瓜上市的黄金时期。桑麻村得天独厚的生长环境让这里的节瓜瓜色乌、青、油、亮，瓜肉清甜粉糯，获得了不少食客的喜爱，逐渐成为顺德的一张农产品名片。“黑毛节瓜因为桑麻变得独特，桑麻因为黑毛节瓜变得更精彩、更美丽。”杏坛镇桑麻村委会书记黄颖欣总结道。
“黑毛节瓜”美食品鉴活动在杏坛珍之宝酒楼举行
当晚，顺德杏坛桑麻“黑毛节瓜”美食品鉴活动在杏坛珍之宝酒楼举行。黑毛节瓜拆鱼羹、黑毛节瓜捞起猪肚、传统节瓜酿鲮鱼、节瓜点心双拼……这是由顺德名厨创作的黑毛节瓜特色美食供嘉宾、选手品鉴。活动现场还有精彩的厨艺表演，一场顺德美食文化盛宴在此上演。
此外，2021世界（顺德）青少年美食短视频大赛活动LOGO及IP设计征集活动也在当晚正式启动。活动主办方还对“小小美食写作家”、“小小美食书法家”“小小厨神”三个系列比赛的优秀选手颁发半决赛入围资格奖状。据悉，在半决赛中获得金、银、铜奖的选手将获得去往澳门参加决赛的资格。
当前，粤港澳大湾区建设如火如荼，顺德通过高标准建设超百平方公里的顺德港澳城，深化与大湾区中心城市全面合作。与此同时，该品牌活动至今已举办第三年，旨在发挥顺德、澳门两地作为“世界美食之都”的品牌效应，以美食文化为桥梁，促进大湾区各城市青少年之间融合交流，共同助力人文湾区建设。（梁碧柔）
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