执法人员开展食品餐饮环节专项检查
近日，广东揭阳惠来一肠粉店发生疑似食物中毒事件。11位顾客食用河粉后先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，5人送医，其中1人死亡，另有6人因症状较轻，在居住地治疗观察。对此，顺德区市场监督管理局迅速响应，加强米面制品消费提醒并开展食品餐饮环节专项检查。
看到这一消息后，顺德区市场监管局立即将“消费提醒：慎防米酵菌酸毒素中毒”转发到区饮食协会和区管餐饮单位，同时由各分局转发辖区餐饮群和辖区餐饮协会，加强宣传提醒，落实经营单位食品安全主体责任，餐饮行业协会食品安全自律责任。
在加强宣传提醒的同时，各市监分局结合常态化检查要求，重点对干、湿河粉、米粉、粿条等米制品；加工经营面制品和粉丝粉条、米粉河粉濑粉的餐饮服务提供者进行检查，检查餐饮单位是否落实食品及原料采购的索证索票和进货查验等要求，是否使用超过有效期或腐败变质食品及原料加工制作食品等关键环节。
8月1日起，区镇两级市场监管部门对经营米面制品的餐饮单位开展突击检查，截止目前已检查47家餐饮单位，针对部分经营者食品进货查验和索证索票制度不完善、经营卫生环境较差、健康证过期等问题，要求限期整改完善并报辖区分局验收。
同时顺德区市场监管局提醒消费者选购湿米粉等食品时要选择正规渠道：要认真阅读产品标签，留意产品感官性状和保质期；在选购木耳、银耳时，要选取具备正规资质的食品经营者进行购买，同时要注意销售环境的卫生状况，选购有生产许可的正规产品，并注意产品标签上的生产日期、保质期和储存条件。
家庭制作要注意冷藏储存和及时食用。湿米粉要冷藏储存且应在当天食用完。不能食用隔天泡制加工的银耳、木耳及其制品；不要采食鲜银耳或鲜木耳。
如果怀疑发生疑似中毒，应立即停止食用可疑食品，尽快催吐，排出胃内容物，以减少毒素的吸收和对机体的损伤，并及时送医院救治，对症治疗。（陈琴琴 通讯员：区市场监管局）
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