社会共治＋部门协同作战，顺德打好工地食堂保胃战

顺德组织召开全区工地食品安全工作推进会

　　在人们印象中，施工工地食堂多为临时食堂，但是现如今顺德工地食堂“持证上岗”外，还可一扫二维码在线查看后厨操作情况。7月3日，顺德区食安办组织召开全区工地食品安全工作推进会，进一步加强全区工地食品安全工作，防范化解工地食品安全隐患。

　　区市场监管局、区住建局、区交通局、区城管局、区政数局及各镇街食安办、市监分局和住建局共50余人参加本次了会议，区食安办主任、区市场监管局局长劳广行出席了本次工作推进会。

创新互联网+，工地食堂也上共治平台

　　干净整洁，食堂入口扫描二维码即可查看后厨操作情况，在中铁股份有限公司北滘项目部工地，与会人员感受到工地食堂不一样的规范化食品安全管理模式。在中铁股份有限公司北滘项目部工地食堂，与会人员感受到工地食堂规范化的食品安全管理模式。目前该食堂厨房操作间已上线顺德区食品安全社会共治平台，通过扫描食堂门口二维码，即可云在线查看食堂后厨操作情况、操作员工健康证、食品原材料来源等情况。

　　现场，中铁股份有限公司北滘项目部、北滘镇食安办、区住建局负责人分别介绍了在加强工地食品安全工作方面的做法和经验。据悉，现阶段全区工地食堂采取三种供餐方式，解决工地工人的饮食问题：对于设置食堂的工地，不论就餐人数多少，均要求食堂必须取得食品经营者许可证，由工地作为主体申领食品经营许可证，在领取许可证后由行业主管部门和市监部门加强监管，压实工地方主体责任，做到宽进严管；对于没有设立食堂的工地，采取具备“集体用餐配送单位”资质的配餐公司供餐的形式解决就餐间题，并将配送情况报送至各主管部门备案；对于工地工人自行在家解决吃饭间题的食堂，由工地方向市监部门做好食品安全承诺。

　　“食品安全无小事，建筑工地食品安全关系到广大建筑工人身心健康和生命安全，关系到社会和谐发展与稳定。”顺德区食安办主任、区市场监管局劳广行表示。据了解，此前顺德开展建筑工地食堂食品安全情况大排查大整治，加强建筑工地食堂排查。对于在前期排查中发现无证经营的工地食堂，劳广行强调要加强执法及时予以查处，及时消除存在的食品安全隐患。

与会人员中铁股份有限公司北滘项目部工地食堂

部门协同作战，构建全链条监管闭环体系

　　一直以来，顺德区食安委各成员单位按照食品安全“党政同责、一岗双责”及“管行业，必须管食品安全”工作要求，严格落实部门职责，切实承担起解决工地工人就餐需求和食品安全间题。

　　从工地招投标开始到工地建设施工、工地施工完成，工地人员的饮食安全一直处于顺德各部门监管中。区政数局在工地招投标时要求招标单位在招标文件中明确工地人员饮食安全管理责任；区市场监管局、区住建局、区交通局等部门加强对全区各类工地食品安全监管，压实工地主体责任；区城管执法局配合做好工地周边食品流动摊贩的监管执法；区市场监管局及其他部门在建筑工地项目完成后，督促领取许可证的工地食堂及时办理许可证注销手续，完善工地食堂的退出机制，做到有进有出，形成了多部门协同作战的全链条监管闭环体系。

　　劳广行强调各部门一是要统一思想，提高认识，打好工地食品安全保“胃”战；二是要夯实基础，明确责任，确保工作落实取得实效；三是要突出重点，狠抓关键，遏制食品安全事故发生。区镇两级食安办要充分发挥作用，坚持问题导向，明确指导思想，抓住工作主线，加强工作引领和统筹协调。

　　下一步，区食安办将加强各部门之间的协调配合，强化建筑工地食堂食品原料抽检工作，督促各部门严厉查处建筑工地食堂无证经营、周边无证摊贩乱摆卖等违法违规行为，全力保障建筑工地工人饮食安全。（陈琴琴　通讯员王雯）