197个农贸市场完成全面清洁和消毒，3742个禽鸟档、鱼档、海鲜档、肉档等被重点清洁消毒！6月13日起，顺德区市场监管局紧急部署区镇两级市监部门开展食品安全大检查，对食品销售、餐饮、生产环节实现检查全覆盖，确保各食品经营单位疫情防控措施做到位。
把好食品生产、消费源头关
确保市民消费安全
为确保市民食品消费安全，在当天检查中，顺德区市场监管局在食品生产环节检查肉制品生产企业8家（包括使用到禽畜新鲜肉、水产肉类、冷冻肉类的企业），小作坊11家，重点检查企业对肉类原料来源进货查验，索票索证、供应商档案情况，要求企业加强肉类进货查验，严防不合格肉类产品进入生产加工环节。
检查农贸市场经营者进货查验情况
同时，顺德区市场监管局还联合区农业局、区疾控中心等部门对辖区部分市场和超市开展市场环境和重点食品种类进行食品应急监测采样，在府又市场、现代街市、永旺超市和大润发超市共开展食品采样30批次，覆盖三文鱼、牛羊肉、生蚝等产品，在采样过程中督促市场开办方和经营者落实消毒措施，确保市民消费安全。
对超市仓库开展食品应急监测采样
组织市场全面清洁消毒
确保经营环境安全
为确保农贸市场经营环境安全，区市场监管局当天组织动员全区各农贸市场开展全面清洁消毒，按《广东省活禽经营市场“1110”防控措施技术要求（2017年版）》的标准进行，并突出禽鸟档、鱼档、海鲜档、肉档等重点区域，截至当晚8时，全区已完成全面清洁和消毒的农贸市场197个，重点清洁消毒禽鸟档、鱼档、海鲜档、肉档等3742个。
在开展消杀工作的同时，区市场监管局提醒市场开办方要切实提升预防意识，适当升级疫情防控措施，从严加强进出人员管理，提醒从业人员做好个人防护等，加大对畜禽肉类、水产品、果蔬等食用农产品进货查验要求落实情况的监督检查，严格落实活禽经营零存栏和休市制度。
组织农贸市场开办方对市场进行全面消毒清洁
做好餐饮单位疫情防控提醒
确保主体责任落实
在做好检查工作的同时，区市场监管局也做好对餐饮单位的疫情防控提醒工作，采取电话告知、短信提醒、微信工作群公告等形式，通知区饮食协会、各餐饮单位等要进一步做好疫情防控和食品安全工作，特别是有经营水产品生食项目的餐饮企业要加强消毒清洁、规范操作，落实索证索票制度，确保安全。
全体区镇两级共发布提醒通知51次，及时将食品安全和疫情防控等要求传达、通知、提醒到位，要求各餐饮单位切实履行安全主体责任，按照疫情防控和餐饮服务食品安全操作规范要求落实有关工作，保障广大消费者的生命安全和身体健康。
组织农贸市场开办方对市场进行全面消毒清洁
下一步，区市场监管局将持续强化对全区食品安全工作的监督检查，倡导广大食品经营者切实履行社会责任，严格依法经营，全力维护好市场秩序，助力打赢抗击疫情攻坚战。（陈琴琴 通讯员：顺德区市场监管局）
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