顺德将强化对网络订餐等食品领域的监管

顺德进一步强化食品安全主体责任落实。

　　今日（5月15日）上午，顺德召开2019年全区食品安全暨“阳光餐饮”工作推进会，会议对全区进一步加强食品安全工作进行部署。会上，区委常委周旭代表区委区政府与镇街代表（大良）签订2019年顺德区食品（农产品）安全工作责任书，并就食品安全工作进行新一轮动员与部署。

区委常委周旭代表区委区政府与镇街代表（大良）签订2019年顺德区食品（农产品）安全工作责任书。

　　会上，区教育局、区农业农村局、区卫生健康局、大良街道办事处就落实食品安全责任制进行发言。区市场监管局副局长孔繁昌介绍“阳光餐饮”工作推进情况，区食安办主任、区市场监管局局长劳广行传达了2019年佛山市食安委全体（扩大）会议精神、《地方党政领导干部食品安全责任制规定》的有关内容和精神，并总结部署全区食品安全工作。

　　孔繁昌介绍，顺德在2015年起就开启了“阳光餐饮”工作，将前期开创的食用农产品（散装食品）快检+追溯”“预包装食品条码+批次安全追溯”无缝衔接，也融进同年段开始研究的“SLDB-HACCP 关键环节风险防控广东省地方标准应用”，并与时俱进于去年将“明厨亮灶”视频上网、餐饮企业资质和从业人员健康证公示、主体责任落实自查报告及监管巡查信息公开、餐厨废弃物处置情况、食安评价等内容加入其内，把餐饮服务事前的企业资质公示、事中的食材来源管控、后厨制作过程控制及事后的餐厨废弃物处理等关健环节风险防控有机串联起来形成较为完整的顺德“阳光餐饮”，也意味着顺德食品安全社会共治局面更加丰富。推进“阳光餐饮”，实现了生产者、消费者、监管者“三方共赢”，善用了各方资源，各方参与形成社会共治局面。

　　劳广行介绍，2018年以来，顺德按照上级党委、政府关于食品安全工作的整体部署，以创建国家食品安全示范城市为中心，以“一岗双责、党政同责”为抓手，全力完善食品安全监管体系，加强事中事后监管，扎实构建长效机制，守住了不发生区域性、系统性食品安全风险底线，全区食品安全形势稳定，未发生食品安全事故，未发生影响恶劣的食品安全舆情事件。

食品安全工作，需要全社会共同参与。

　　对于接下来的食品安全工作，劳广行表示，食安委各成员单位要正视各自短板，想办法补齐补好，形成部门合力，完善区镇联动机制，形成全面的社会共治格局。各单位要坚持问题导向，抓好2019年全区食品安全九大重点工作，强力推进全区餐饮业整治提升三年行动计划，三个月各镇街要集中精力打击无证照餐饮专项行动中；要以结果为导向，将风险点防范摆在首位，各级部门要对风险点进行分析梳理，形成食品安全齐抓共管的局面；

　　劳广行也强调，各单位也要重视对网络订餐、配方乳粉等婴幼儿专用食品、保健食品等新型业态和重点食品的监管，保障群众生命财产安全。

　　周旭表示，食安委推进食品安全工作，一是要提高政治站位，强化底线思维，落实镇街属地兜底责任。二是要强化监管主体责任落实，建立齐抓共管、分工明确、联动顺畅的工作机制。各成员单位要清楚各自在食品安全领域的风险点和关键点，将预案、机制完善并落实到实处，做好防控；从严执法的同时，也要注重案件本身的执法效果与社会效果相结合，不要搞一阵风式、运动式、指标式的执法与问责，执法人员要进一步提升自身专业素质推动规范执法。

　　周旭强调，当前，全区正全力建设好高质量发展综合示范区，区食安委各成员单位要进一步创新思维，仅仅围绕区委区政府重点工作计划，在已有成绩的基础上持续创新，推动全区食品安全治理水平再上新台阶。（万家长）