郭文海非常关注顺德产业转型升级。（资料图）
昨日（1月18日），市委常委、顺德区委书记郭文海到顺德职业技术学院调研，参观了大学生创业孵化基地、顺德厨师学院，要求顺德职业技术学院要为顺德制造业转型升级培养工匠；顺德厨师学院要结合精准扶贫、乡村振兴优先培养对口帮扶地区、农村地区的学生，厨师学院要做出品牌，将顺德美食做出标准，让顺德厨师走向世界。
昨日，郭文海首先来到顺德职业技术学院大学生创业孵化基地，参观了顽艺少儿品格培训、阳光宝新能源科技等创业项目，并与创业学生交流。据悉，顺德职业技术学院从课程设计、孵化引导和资金扶持等多方面促进学生创业，搭建公共平台，通过校企合作为学生创业提供帮助。郭文海对大学生创业孵化基地的做法给予肯定，并要求顺德职业技术学院要为顺德制造业培养人才，结合企业需求尤其是技术转型升级培养更多的一线工匠，引导学生一边读书一边通过创业提前接触社会、提升技能，毕业后更好地融入社会。
随后，郭文海到顺德厨师学院调研，参观了学院体验中心、中餐、西餐实训教室等，并与厨师学院学徒交流。据悉，顺德厨师学院自去年6月挂牌以来，探索出一套厨师培养和培训的体制机制、完善学院办学模式等，以“名校联名店、名店出名厨、名厨带名徒、名徒成名厨”为指引，一方面精准挖掘和培养一批符合“凤厨”标准的厨师队伍，传承及创新顺德饮食文化和技艺；另一方面与精准扶贫精准脱贫、乡村振兴结合起来，以厨师职业培训为突破口，为对口帮扶地区制定促进就业、扶持创业的粤菜厨师职业培训，以“一人学厨、全家脱贫”为目标，为四川凉山州，省内雷州、徐闻等对口帮扶地区专门开设系列技术扶贫培训。
郭文海对顺德厨师学院在挂牌半年左右所取得的进展给予高度评价，并要求：一是顺德厨师学院要将粤菜师傅培训与乡村振兴战略、精准扶贫脱贫、促进农村就业结合起来，优先培养对口帮扶地区、农村地区的学生，实现“一人学厨，全家脱贫”；二是顺德厨师学院要为国家驻外使馆培养厨师，让顺德厨师走向世界；三是希望顺德厨师学院做出品牌，顺德是世界美食之都，要把好质量关，培养更多代表高质量、高品质的顺德厨师。要把顺德美食标准化，只有标准化才能真正产业化，要一个菜一个菜去研究，做出标准；四是希望厨师学院的学生好好学习，传承好顺德美食技艺，成为新一代顺德名厨。（万家长 通讯员顺宣）
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