两地就顺德、澳门两个“世界美食之都”的合作交流进行座谈
为了探讨和推动顺德、澳门两地在餐饮业、旅游服务业上的合作，整合两地资源，进而加强粤港澳大湾区的经济区域融合，昨日（10月10日），由澳门国情教育协会组织的金沙中国走读粤港澳大湾区代表团来顺德参访交流，与顺德区外事侨务局、旅游局等部门的领导就澳门、顺德两个“世界美食之都”的合作交流进行座谈，并且参访顺德职业技术学院厨师学院，体验顺德美食，交流餐饮管理经验。
座谈会上，顺德区外事侨务局局长黄建雄对金沙中国走读粤港澳大湾区代表团的到来表示欢迎并寄语，希望以顺德美食作为桥梁，在经济、文化等领域沟通起顺德和澳门的联系，加强两地的紧密合作。
会上提到，顺德地处珠三角的经济核心区，有着悠久历史、人文的鱼米之乡，也是改革开放的先行者和成功实践典范，澳门正致力于打造世界旅游休闲中心，与顺德在餐饮业、服务业及其他产业有着优势互补、资源整合的极大空间。
交流中，黄建雄等顺德区职能部门领导，顺德区饮食协会会长卢远森、顺德区厨师协会会长罗福南先后详细回应代表团的提问，互动良好，现场气氛热烈。南京市政协委员、国情教育澳门协会会长王海涛动情地说道：“顺德与澳门同为‘世界美食之都’，无论是从地缘关系到乡梓乡情，都有着一衣带水的兄弟之情！”同时他也表达了对加强大湾区仅有的两个“世界美食之都”合作交流的愿望。经深入了解，双方达成今后加强两地合作共识，互赠纪念品和合照留念。
代表团对顺德美食、餐饮的先进管理经验表示点赞
随后，金沙中国走读粤港澳大湾区代表团参访了顺德职业技术学院厨师学院，参观了学院一楼烹饪展示厅，以及观看烹饪展演、茶艺表演等，并对学院餐饮人才的培养和管理方式表示点赞。王海涛告诉城网君说：“这次参访顺德主要是考察和学习顺德在美食、餐饮等方面的先进管理经验，同时也借着对顺德厨师学院的参访，共同探讨餐饮管理人才培养的合作方案。”
据了解，近日举办的世界美食之都——“一带一路”2018顺德美食节吸引了大批国内外的游客前来寻味，美食文化的力量正推动着顺德餐饮旅游业的高质量发展。此次金沙中国走读粤港澳大湾区代表团的到访，也是顺德、澳门整合旅游休闲产业资源，促进两地旅游服务、餐饮合作的良好开端。（彭美慈）
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