环境优美，吃得放心
哪些餐饮服务到位让人放心？日前，顺德区食品药品监督管理局召开2017年度食品安全示范工程暨餐饮服务“明厨亮灶”工作总结会议，会上公布了2017年度食品安全示范街，餐饮服务、食品销售食品安全示范单位，2017年度十大“明厨亮灶”餐饮单位，以及餐饮服务食品安全A级单位。
当天，会议对2017年度食品安全示范工程建设、餐饮服务“明厨亮灶”推进和食品安全等级评定等食品经营重点工作进行了通报。据了解，去年11月，顺德区食品药品监督管理局对2017年度食品安全示范街，餐饮服务、食品销售食品安全示范单位等进行了评审。
本次评审根据《广东省食品安全示范街考评标准》、《顺德区餐饮服务食品安全示范(单位)考评标准》和《顺德区食品流通环节食品安全示范点考评标准》，采取听汇报、查资料和看现场的方式。经评审和公示，乐从镇天佑城美食广场等6条食街被评为2017年度顺德区食品安全示范街，华侨中学学校食堂等66家餐饮服务单位被评为2017年度餐饮服务食品安全示范单位，佛山天天邦健医药连锁有限公司大良观光分店等62家食品销售单位被评为2017年度食品销售食品安全示范单位称号。
经过推荐申报、网上初选以及专家评委、公众代表决选定评，并经网络公开公示，最后确定佛山市顺德区大良街道育才幼儿园、佛山市顺德区杏坛中学等10家餐饮服务单位为我区本年度十大“明厨亮灶”单位。
据了解，截止11月底，全区餐饮服务量化分级管理覆盖率98.8%，其中A级单位193家、B级单位3030家、C级单位3025家。全年新增A级餐饮服务单位41家，完成全年“扩A计划”。截止至2017年12月，顺德区已创建成功11条区级食品安全示范街、202家餐饮服务食品安全示范单位和212家食品销售食品安全示范单位，食品经营示范单位队伍不断扩大。
未来，顺德将对通过区级食品安全示范街评审验收，达到省级食品安全示范街标准的，区“311示范工程”创建办公室将向广东省食品安全示范创建办公室推荐创建省级食品安全示范街。对获得食品安全示范荣誉称号的单位予以表彰，以增加荣誉感，发挥行业标杆作用。另外，继续稳步推进餐饮服务食品安全量化分级“扩A计划”，学校食堂A级比例超30%；大型餐饮、大型企业食堂（800人或以上）B级比例超70%，A级比例超25%。另外获得A级单位别放松，顺德还将启动A级单位降级机制，对已认定为A级的单位进行梳理复核，对达不到A级标准（包括“明厨亮灶”）的单位要求整改，或予降低等级处理。（陈琴琴 通讯员王雯）
■相关链接
2017年度食品销售食品安全示范单位
2017年度十大明厨亮灶单位
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