餐饮食品安全如何？他说“更放心了”

酒楼工作人员称，熟食做好后都要经过严密的包装保证其清洁卫生

　　顺德城市网消息　（何淑珍）　“通过自己亲自过来抽检，以后出来吃东西都更放心了！”今日（11月23日），顺德区2016年餐饮食品安全“你点我抽”活动第四季食品抽检活动走进容桂，经过前期各渠道招募挑选的3个志愿者，现场挑选被抽检单位并参与了抽检整个流程。第一次参与活动的志愿者们都称，不仅感受到了阳光抽检的魅力，更体会到了抽检人员背后的辛苦。

　　据顺德城市网记者了解，活动前期通过网络投票、网络报名等程序，最终确定餐具、食用植物油、自制熟肉制品为第四季度抽检的食品品种，容桂为本季度的抽检地区。活动现场，根据抽检类别和品种，3名志愿者代表与执法人员现场商定和随机选取本季活动检查的餐饮服务单位为容桂东海一族鱼翅海鲜酒楼和仙庙烧鸡餐饮服务有限公司。据执法人员介绍，东海一族鱼翅海鲜酒楼是容桂知名的酒楼，而仙庙烧鸡店则是比较平民化的餐馆，但两家都是市民经常光顾的餐饮企业。

执法人员与志愿者对餐馆里的食用油进行检查

　　在东海一族鱼翅海鲜酒楼里，执法人员与志愿者参观了厨房后来到仓库，随即对昨天刚做好的烧肉以及食用油进行取样，登记、封条后让现场负责人盖章签字确认，并进行拍照留证。随后，抽检人员又来到仙庙烧鸡店，对该餐饮经营单位使用的餐具、食用油以及烧鸡进行了取样。

　　参与了整个流程后，志愿者鲁嘉辉表示，现场操作很规范，并按照志愿者的意愿进行抽检，比较公正，同时市民的参与也让抽检更真实。“现在的做法的确比以前阳光透明了很多，而且经过我们自己去抽检，发现这些餐馆并没有想象中的脏乱，以后出来吃饭也放心了。”不过，鲁嘉辉也表示抽检的文书较繁琐，他建议在以后的抽检过程中，能简化流程，将时间挤出来抽检更多的企业。

　　顺德区食品药品监督管理局容桂分局的执法人员表示，餐饮食品安全“你点我抽”活动，是全区在食品安全领域探索社会共治的途径之一，通过这个活动，让群众参与抽检，了解身边的食品安全状况，从而吃得更放心。

　　据了解，“你点我抽”前三季度共抽检食品27批次，分别在今年的3月、5月、8月开展，每季度活动抽检9批次，经省质检院检测全部合格，抽检结果均已在区食品药品监督管理局微博、微信发布。第四季度抽检9批次，将在12月初公布抽检结果。