顺德网议：建食品安全城，先得有证！

扫描完成食品的“追源溯本”（网络图）

　　顺德城市网消息　（记者李小妮）　佛山市被列入第三批“国家食品安全城市创建试点”名单，顺德一并纳入创建范围，按照国家要求，2015年5月到2018年4月为创建周期。对此，顺德城市网网友“喃喃自语”认为，要把食品安全城创建起来，在互联网+的背景下，可以先做好食品安全信息化工程。

　　“喃喃自语”为何这样认为？他坦言，食品安全信息化工程关乎到所有食品的信息，就像人的身份证一样。在成年人的世界中，如果连身份证都没有怎么算的上是一个合格的公民？有了身份标签，有了身份保证，才有资格说去做好食品安全工作，或者说去创建食品安全城。他的观点获得众多网友的赞同，并引发了网友对“如何做好食品安全信息化工程”的讨论。

认同：食品安全信息化是必然趋势

　　网友“文明人”认为“无证餐馆”就是忽视信息化工程的结果，一个小面店，只要东西好吃，有人光顾，有利益收入，相关部门也不管，就不会有人花钱去办证。针对这种情况，网友“大豆”建议，需要做好信息统计工作，比如说进行逐家检查然后登记，发现了无证经营的就严格查处，该罚的就得罚！而网友“giaple”则建议，将这些有基底的，生产出来的东西有市场的面店、商铺做好统计，然后集中起来做一个能统一管理的饮食中心。因此，他们都强调要做好食品安全的信息化工程。

　　此外，网友“抹香奶茶”也对“喃喃自语”表示认同，他认为食品安全信息化是必然趋势，要健全检验检测体系将安全隐患杜绝在流通之前。而网友“初夏秋冬”则表示，信息化时代如果这个方面做不好，那从生产到消费这些环节则无法真正做到能让人放心。

建议：追源溯本，需保证信息齐全

　　“食品安全既是‘产’出来的，也是‘管’出来的”，正如网友“毛毛衣”所言，食品安全不仅是生产链的责任，也是这个生产链中所关系到所有人的责任。在今天这个信息化的时代，顺德区委副书记、区长彭聪恩也指出，创建工作要突出重点，从源头上防控，运用好现代信息技术做好监督工作。

　　据了解，2015年4月《中华人民共和国食品安全法》确立了全程追溯制度，“可追溯”第一次写入相关法律，许多地方也初步建成了肉类蔬菜流通追溯网络，发挥了有效监管的作用。因此，网友“老爷爷”提到，做好食品安全信息化工程，其实就是要做到“追源溯本”。他举例，比如去买一样食品，能不能做到也做一个二维码，消费者一扫描，就可以知道这个东西是从哪里来、到哪里去，中间经历了什么环节等信息。这就相当于要做到食品生产、流通、消费这三大环节的全程监管和数据共享。

　　网友“营销学之父”认为，启动追溯体系是非常有必要的，但却存在着查询不方便，信息不齐全，很多产品都只是能查到名称、生产批次这些简单的信息等问题。对此，网友“白胖胖”认为这是相关的生产商对“追溯体系”接受程度低的原因，他们一方面将录入的产品信息往往会刻意地去规避本身存在的一些问题，另一方面又打着“追溯”的旗号抬高价格。“白胖胖”认为这些问题现在不可避免，但从长远来看建立起齐全的食品安全信息显然是更加重要的。

　　食品安全信息化工程工作牵涉方方面面，也可能存在着这样或那样的问题，但创建食品安全城，是维护顺德“世界美食之都”这一称号的基本要求。对此，网友“天空妙想曲”做出总结，他坦言，无论“追溯体系”存在的问题是什么，关键还是企业去做好信息录入，中间的流通经销商等也做好信息录入，保证信息的齐全和可信度。

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创建食品安全城，先做好食品安全信息化工程！

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