餐饮企业卫生大提升
顺德城市网消息 （记者邹建华 通讯员冯颖琪） 5月18日，顺德区食药监局副局长孔繁昌带领区局相关科室负责人，对龙江食品安全示范街(盈信广场二期)创建工作进展情况进行实地督导检查，龙江市监分局局长林定基、副局长伍县彬陪同。
孔繁昌一行对盈信二期示范街内的餐饮企业进行了逐户督查，每到一处，孔繁昌都详细询问企业的经营品种、经营状况等，认真查看经营户的食品安全公示栏、明厨亮灶情况、厨房加工场所卫生情况等。
在听取了龙江市监分局的情况汇报后，督查组对前一阶段龙江所取得的成绩给予了肯定，认为示范街创建工作扎实到位，街区内整体环境良好。
据介绍，龙江市监分局把餐饮服务食品安全示范街创建作为一项重要民生工程来抓，专门成立领导机构和专人全力推进创建工作，印发《龙江镇2016年创建食品安全示范街工作实施方案》和《龙江市监分局关于示范街“小餐饮规范行动”实施方案》。同时，伍县彬定期到示范街内指导工作，牵头解决具体问题，确保创建工作顺利开展。
另外，专职监管人员对每家创建企业实施检查和帮扶，餐饮企业的“明厨亮灶”工程、制度上墙公示、操作规程、添加剂使用、食品保存等各项食品安全管理制度有效落实，街区内餐饮企业量化分级均达到B级。
督查组同时还指出，创建工作当中要注意工作资料的积累整理，进一步加强宣传力度，切实提高市民对示范街创建的认识度和知晓率。
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