食品安全不将就，“25+1”共治共管

区食品药品监督管理局副局长孔繁昌与区教育局副局长张毅签订《加强我区校园食品安全监管合作框架协议》

　　顺德城市网消息　（记者张琼）　怎样做好食品安全？在顺德区委常委、副区长梁子财看来，食品安全工作要全社会共治共管。“就是在不遗余力地强化政府监管的同时，唤醒和激发每一个利益相关方的积极性和正能量，共同为食品安全这座大厦增砖添瓦。”

　　昨日（4月26日），顺德区食品药品监督管理局召开“整合资源 共治共管”媒体见面会。会上，顺德区食品安全委员会办公室主任、区食品药品监督管理局局长黄坚强通报了第一季度顺德创建食品安全城市和食品药品安全监管情况。据了解，2016年第一季度共抽取130家企业的265批次样品，经检验，本季度抽检发现内在质量不合格产品12批次，内在质量不合格产品发现率为4.5%。黄坚强在会上总结道，虽然第一季度顺德食品安全整体形势向稳向好，但也存在一些问题，其中社会公众对食药监工作的参与度和认可度、对食品安全的满意度还需进一步提升。

　　鉴于此，当天会上，顺德区食品药品监督管理局与区教育局签订《加强我区校园食品安全监管合作框架协议》，据区教育局基础教育科科长陈永刚介绍，双方将在建立共享合作交流机制，通过开展“食品安全知识宣贯进校园”、校园食品安全专项整治活动等，在食品安全监管和督促方面实行协同配合，全面提升校园食品安全整体效能。此外，顺德还设立25个“饮食用药安全科普宣传站”、1个“餐饮HACCP教育基地”，组建食品安全监督志愿者团队，借助社会各方力量参与食品安全共治共管。

区食品安全委员会办公室主任、区食品药品监督管理局局长黄坚强为首批食品安全监督志愿者代表颁发聘书

　　作为首批食品安全监管志愿者，蒋丽霞心底里感受到一份沉甸甸的责任，“食品安全人人有责，我也会尽自己的力量，献计献策，积极参与，在日常生活中做食品安全的传播者。”作为首个“餐饮HACCP教育基地”，佛山市东园餐饮有限公司相关负责人也表示，“拿到牌之后会督查做好HACCP体系，之后有机会也会向全区饮食行业推广HACCP体系。

　　顺德区委常委、副区长梁子财认为，全社会共治共管，就是在不遗余力地强化政府监管的同时，唤醒和激发每一个利益相关方的积极性和正能量，共同为食品安全这座大厦增砖添瓦，使食品安全社会共治格局机制化、长期化。他表示，食品安全监管必须形成“我参与，我受益”的共识，食品安全工作必须落实共责，达成共治，激发活力。

■第一季度工作亮点

食用油抽检100%合格

　　2016年第一季度共抽取130家企业的265批次样品，经检验，本季度抽检发现内在质量不合格产品12批次，内在质量不合格产品发现率为4.5%。其中作为抽检的重点品种主要为食用植物油（含煎炸用油），共抽检123批次，检验结果全部合格。相比去年抽检，食用油质量有了较大提升。

　　从去年开始，顺德区食品药品监督管理局在辖区开展了食用油专项整治工作，同时创新监管方式，大力推动食用植物油安全追溯体系建设，依托中国物品编码中心开发的食品安全追溯平台，对辖区内食用油生产企业的生产记录信息、原料采购信息、成品销售实现实时记录和一体化动态监管，从机制上约束企业标准化、规范化生产，督促企业落实主体责任，保障了食用植物油的质量和安全。

构建食品追溯三大安全网

　　在创建食品安全城市中，顺德突出技术支撑，架起食品追溯安全网。建设使用了广东省婴幼儿配方乳粉溯源系统，对辖区内婴幼儿乳粉经营企业进行动态监管和产品溯源，目前区内315家婴幼儿乳粉经营企业均已“入网”。

　　依托中国物品编码中心开发的国家食品安全追溯系统，在全省率先对食用植物油生产企业信息进行实时记录和一体化监管，目前全区食用植物油生产企业已经按要求录入信息并持续上报数据，同时还将增加大米、白酒、小麦粉、肉制品和食品添加剂共33家企业5个种类的食品生产追溯。

　　此外，依托基层食用农产品监管力量，建设流通环节食品（农产品）追溯管理系统，在乐从卜蜂莲花超市试点使用，消费者实时用手机扫码，可查询到近50个品种食用农产品的信息，从而实现“安全可预警、源头可追溯、流向可追踪、信息可查询、责任可认定、产品可召回”的食品追溯要求。