学生在实操中式餐厅摆台
顺德城市网消息 （记者邹维俊） 餐碟距桌沿约1.5厘米，翅碗与味碟之间距离的中点对准餐碟的中点，筷子、银更搁摆在筷架上，筷尾距餐桌沿1.5厘米……对于这些酒店中式餐台的要求，你知道多少呢？
今日（1月5日）上午，2015年顺德区中职学校高星级饭店运营与管理专业第三方人才培养质量考核正式举行，对顺德中专学校、容桂职校、李伟强职校三所学校酒店管理专业的学生进行了考核。记者了解到，本次考核由顺德区教育局、顺德区职业教育发展促进会主办，顺德区旅游协会承办。
评委们用直尺很细致的检查各个部分的尺度
据了解，职业学校人才培养质量第三方考核即是将职业教育人才培养质量的考核权交由行业企业，交由用人单位。目前该评价考核体系率先在顺德区职业院校三个专业实行，这三个专业分别是汽车修配、酒店管理以及模具专业。此次的第三方考核评委有企业管理人员、学校的专业老师代表、行业协会代表共同担任，并且企业代表人数超过了一半。
铺台布、放餐具、摆凳椅、铺床、叠棉被……一系列动作，在学生们十分娴熟。在现场的中餐宴会摆台、客房中式铺床实操项目中，记者看到学生们动作十分利索、规范，大部分学生都能在规定的时间内完成。
每一个物件摆放都有相应的间距
来自李伟强学校的家业是考核学生之一，他告诉记者，将考核交给企业来做，能够提供好的考核环境，“考试内容相比之前也比较细，让我们更了解企业需要怎样的人才，也让我们自己进行对照，缺了什么，由此加强学习。”
“学生能力行不行，自己说了不算，学校说了也不算，要看用人单位自己评估。注重实操，而且企业可以参与考核，是个很好的模式，值得点赞。”南海大酒店总经理杨结作为企业代表来观摩考核，对于这样的考核方式，他十分认同。
顺德区职业教育促进会常务副秘书长周凉凉表示，这样的模式对校企联合、餐饮旅游业发展都起到积极的推动作用，学校能更清楚企业需要什么样的人才，更好的为企业培养专业人才，而且企业可以直接参与到人才的培养过程中去，这是个创新的模式。
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
