龙江：强力出击！查封无证食品加工作坊

　　顺德城市网消息　（记者万家长　通讯员刘剑飞）　染色馒头、地沟油、福喜过期肉等事件的发生凸显出将监管重心往前移、加强源头治理是当前食品安全监管工作的重中之重。根据上级工作安排，龙江市监分局联合龙江公安分局迅速开展打击食品非法添加违法犯罪“清源行动”，行动以熟肉制品为重点品种，把打击食品安全犯罪的锋芒对准源头、窝点，截至行动的第二天，已取得明显成效。

　　10月28日早上8点，龙江市监分局和龙江公安分局人员按照计划分成三个联合执法小组，分别负责对龙江片区、里海片区、龙山片区的熟肉制品加工经营单位开展专项检查和监督抽检工作。为了摸清熟肉制品的来源，执法小组首先对各大市场的烧腊熟食档口、快餐店进行了检查，查看店铺的经营证照、从业人员健康证，直接接触食品的销售员是否穿着清洁的工作服、是否佩戴口罩和一次性手套，仔细查阅进货票据并记录供货商信息，检查完毕后实施执法抽检。

　　当日下午，三个联合执法小组再次会合，各自总结检查和抽检情况，并将收集的供货商信息进行汇总分析，列出辖区内加工制作熟肉制品单位的名单，明确重点检查制作单位经营证照、原料肉检验检疫证明、环境卫生、调味品和食品添加剂使用情况、加工流程等内容后，再次分头行动。

　　顺德城市网记者了解到，截至29日下午，联合执法小组已检查熟肉制品加工经营单位40余户，抽取样品30批次，依法查封无证食品加工作坊4个，现场封存加工设备和可疑添加剂一批，从源头上进行堵截，防止“问题食品”流入市场。

　　为保持打击食品违法犯罪的高压态势，今年，龙江市监分局与龙江公安分局密切配合，累计开展五次打击食品非法添加和滥用食品添加剂行动，抽检了鱼松、油条、松糕、冷冻肉制品、熟肉制品等食品103批次，依法移交公安机关食品类案件26宗，已初步建立起防范与惩处食品安全违法犯罪机制。通过多次专项整治，辖区内食品生产经营单位自律意识显著增强，人民群众的饮食安全得到切实保障。