大良：保障饮食安全，安全示范镇方法多

　　顺德城市网消息　（记者钟柳梅 通讯员段斌）　日前，佛山市发布的佛山市食品安全示范市验收评估情况通报中，大良街道获“佛山市食品安全示范镇”称号。

　　顺德城市网记者了解到，在食品安全示范镇创建过程中，大良街道紧抓食品（农产品）生产、经营、消费三大环节，积极开展各项监管工作，提升了辖区内食品安全水平，保障了广大市民消费和饮食安全。

　　大良市监分局积极开展餐饮服务食品安全量化分级管理工作，促进餐饮单位规范化经营。辖区内共有餐饮单位1210家，目前已完成量化分级1186家，其中有省A级餐饮服务食品安全单位33家，B级552家，C级601家；积极推进“明厨亮灶”工程建设，提升食品安全透明度，目前辖区内已有167家餐饮服务单位完成“明厨亮灶”工程建设。在食品生产经营领域创建一批食品安全示范单位，在行业内营造创优争先的良好氛围，引导食品安全监管工作良性有序发展。

　　大良率先实现屠宰检疫和产地检疫信息网络互查，做到由养殖场到屠宰场再到肉品上市销售全过程可溯源。率先在府又、华盖等5个农贸市场实行家禽集中屠宰、生鲜上市工作。对江良生猪屠宰场进行面升级改造，改造后的屠宰量和屠宰质量均有明显提升，并实现肉品质量安全的全程高清监管；开展农贸市场升级改造工作，目前现代街市、观光市场、联安市场等6个市场已完成升级改造。通过食品（农产品）经营单位软硬件提升改造工作，进一步促进了食品（农产品）质量安全的监管保障。

　　此外，大良在辖区内21个居（村）行政服务站设立了食品安全协管员，负责食品安全协管工作，食品安全监管人员定期深入各居（村）行政服务站开展食品安全监管指导工作，有效强化了街道食品安全监管力度。