夏季食品全覆盖体检，保舌尖上的安全　

夏季食品全覆盖体检，保舌尖上的安全　

　　顺德城市网消息　（记者邹维俊　通讯员陈坤亮）　众所周知，夏季是食源性疾患的高发季节，特别是高温天气下，食品容易发腐变质，而保障市民舌尖上的安全，就显得尤其重要。

　　对此，容桂市监分局全面开展夏季餐饮食品安全监管工作。  组织食品监管人员加强对集体食堂、含凉拌菜特色菜馆、快餐店、熟食店等经营店进行检查。入夏以来已检查集体食堂68间，含凉拌菜特色菜馆 8间，快餐店11间，熟食店18家，对存在问题的单位共发出《责令改正通知书》39份。

　　针对小餐饮食品安全开展了专项执法行，先后对天佑城食街和富华路富华楼路段餐饮服务经营单位进行规范和整治，共检查饮品店3家，小吃店7档，小餐馆16家，发出《责令改正通知书》18份，立案查处8家。
 
　　据悉，入夏以来，容桂市监分局完成各类执法委托检验52批次，涵盖生产、流通、餐饮三大领域，涉及含冷饮食品、鲜（冻）动物性水产品、煎炸过程中食用植物油、罐头、啤酒等多个项目。

　　同时，为有效落实餐饮服务单位食品安全主体责任，促进餐饮服务单位规范自律管理，分局组织了辖区内700多家餐饮服务经营单位食品安全管理员参加2015年度继续教育培训，详细解读新《食品安全法》对餐饮业监管要求、餐饮业食物中毒预防与控制以及餐饮服务单位“明厨亮灶”建设等。

　　“通过再教育培训，增强餐饮服务单位食品安全管理员的法律知识，提高日常工作中的管理能力，从而有效提升餐饮行业食品安全的整体水平。”容桂市监分局相关负责人表示，分局还通过政务微信平台发送夏季预防细菌性食物中毒和肠道传染病的通知，提醒广大群众注意夏季饮食安全。此外，还不定时发送“生活百科”和“消费提醒”，增强群众的食品安全意识，提高自我防范能力。