吃出文化味，“世界美食之都”顺德精彩一箩筐！

顺德美食有着独特的魅力。

　　顺德城市网消息　（记者万家长）　获得世界“美食之都”后，顺德有哪些新动作？来到顺德，如何找到最吸引人的美食？昨日（4月20日），顺德召开美食之都工作推进媒体通气会，正式公布《推进“顺德——世界美食之都”建设工作方案》，以一箩筐组合拳打响这张世界级城市名片。

　　据了解，经过几个月的酝酿，顺德第一次全面地公布建设方案，该方案提出将用三年时间（2015—2017）推进，详细公布了2015年度实施项目。
　
　　方案提出，2015年顺德荣获“世界美食之都”后的第一年，将突出丰富内涵、展示品牌、加大宣传等举措，做好调研、规划与对接，并提出了从餐饮行业提升、产业融合创新、城市文化软实力提升、国际美食文化交流、城市品牌营销等方面的举措。2016年至2017年，重点突出提升品质、扩展张力，打造美食中华老字号、建设粤菜综合性展示平台等。

推餐饮业提升，顺德将出扶持方案

　　顺德成为世界“美食之都”后，餐饮行业该如何提升和发展？顺德区文化体育局局长、区旅游局局长陆建中透露，将联合区内相关部门，草拟制定餐饮业发展扶持方案，推动美食规模化、产业化、品牌化、连锁化，更将推动顺德菜地方标准制定及推广并正式申报广东地方标准。目前，顺德勒流、均安已推进了名菜标准化的进程，并取得了良好的社会效果。

　　今年，顺德也将与中国烹饪学院共建粤菜大师联盟，打造粤菜创新研发基地，与多个机构共建顺德餐饮行业技能提升项目，并策划“转型时代的顺德美食变革”论坛及讲座，邀请区内外知名学者、餐饮业管理者为顺德餐饮业发展建言献策。

吃出文化味，顺德拟建美食文化展厅

　　顺德美食如何为城市升值提供动力？文化是很重要的因素。陆建中表示，顺德将策划美食节庆活动、弘扬美食等特色文化、提升城市文化软实力。今年举行比较大型的就有首届顺德国际美食旅游节，顺德美食也将组团亮相顺德欢乐龙舟节、水乡民俗文化节、广州国际美食文化节以及广东省旅游文化节。

　　此外，顺德也将推动美食与传统及创意产业共融发展，策划“美食之都”顺德美食示范点的遴选活动，启动顺德美食名录整理工作，对顺德菜、顺德名点、小吃等进行全面梳理，形成顺德美食菜品名录，推广顺德传统美食文化。更计划推出美食书籍，评选“全民最爱十大顺德菜”，推广顺德美食品牌。

顺德美食传承着顺德文化。

联姻家电企业，推出“行走的厨房”

　　顺德各个制造业发达，经济比较活跃，美食产业如何与之联动？顺德将推动智慧餐饮建设。今年将与中国烹饪学院共建顺德美食文化展示厅，依托中国烹饪学院餐旅文化体验中心，采用图片、实物、多媒体展示与活动表演、互动相结合，展示顺德美食文化。

　　此外，顺德也将联动区内知名的家电企业，打造一台拥有一体化厨房装备的房车，实现“行走的厨房——顺德美食国内巡展”计划，实现顺德美食与名厨、家电、电商跨界融合，为产业融合发展提供发展新思路。

　　今年9至10月，顺德也将邀请国内创意城市与顺德互访，举办创意城市主题体验日活动，以美食为媒介，推动其他创意产业的交流，促进创意产业发展。并策划顺德传统特色宴饮文化巡展，整合各镇街特色美食文化资源，通过整体策划，推出迎龙宴、龙舟饭、特色花宴、祠堂宴、马姐私房宴等系列美食推广活动。

推国际交流，顺德美食全球巡展

　　另外，在国际美食文化交流和顺德整体形象包装策划方面，顺德也将完成“美食之都”顺德整体形象标识设计和推广应用，构建顺德“美食之都”品牌形象识别系统，积极参与联合国教科文创意网络城市各类活动。邀请央视纪录片频道《舌尖上的中国》主创团队，拍摄六集系列纪录片《寻味顺德》，深入挖掘顺德美食的内涵。

　　今年也将启动顺德美食全球巡展第一站——中法美食文化交流活动，顺德将在6月份邀请法国普罗旺斯地区美食文化交流团到顺德考察交流。顺德美食文化交流团将于10月下旬进行回访，同时在法国举办顺德美食主题推介会，开展两地文化经贸交流并争取缔结友好城市，提升美食之都国际影响力。

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顺德旅游将有“顺德手信”

　　顺德2015年的旅游工作要点也于昨天发布，小编注意到，顺德正在建设均安国际旅游生态谷，南国丝都丝绸博物馆也正在申请3A景区。

　　接下来，顺德也将策划魅力城市之旅新产品。跟进顺德华侨城欢乐谷和欢乐海岸、北滘新园林景区建设，推进顺峰山公园景区创建4A级旅游景区，策划城市文化景观新旅游产品。

　　顺德也将策划制作旅游指南、地图、明信片等各类旅游宣传资料；结合顺德特色，开发“顺德手信”系列旅游商品和纪念品。