一季度食品抽检：发现17批次不合格产品

第一季度食品专项抽检微生物指标不合格企业公示

　　顺德城市网消息　（记者邹维俊）　第一季度顺德食品安全形势如何？4月7日，顺德区市场监督管理局发布2015年顺德区第一季度食品安全风险分析通报称，第一季度共抽取204家企业的321批次样品，其中生产加工单位纯标签不合格产品5批次，餐饮单位发现内在质量不合格产品17批次，内在质量不合格产品发现率8.37%，相比去年第一季度数据略有上升。

　　“本季度不合格项目主要为标签项目、微生物项目不合格，主要原因是部分食品生产加工场地环境卫生安全不达标，而且生产管理混乱，资金不足或者食品放置时间过长等生产工艺流程缺乏规范。”区市场监督管理局相关负责人分析道，而标签项目可能是企业对标签标识相关的要求还不熟悉，或不重视，未能及时更新标识、标签主管部门在备案时审查不严或备案后监管不到位、生产者为节约成本，继续使用标识已经过时的食品包装袋而造成。

　　除此之外，在微生物指标不合格企业的产品名称中，豆腐仍旧是个老问题，消费者应谨慎选购小作坊生产的豆腐制品。其中顺德区杏坛佳朋好友火锅店、佛山市顺德区喜来尔花园酒店有限公司等10家餐饮单位均存在菌落总数、金黄色葡萄球菌不合格现象。对此，该局表示已将不合格信息移交至相关分局开展后处理工作，同时要求有关企业及经营者将不合格产品及时召回、下架退市不合格产品，防止不合格产品流入市场。

　　下一阶段，该局将有计划地开展食品安全专项整治行动，要求分局加强对辖区内食品生产企业和餐饮服务企业的监督检查，督促企业切实落实食品安全主体责任，对无证照经营及标签标识不规范等违法违规行为进行查处。 实行分类管理，建立食品加工小作坊安全监管电子档案，实行动态管理，建设顺德区食品加工小作坊信息化档案管理，实施动态监管，不断完善“食品加工小作坊”企业信息，加强监管措施，实现食品安全信息公开和信息资源共享。

■部门提醒

　　1、正确选购。消费者在购买食品时，应首先选择有信誉、质量经得起市场考验的产品。

　　2、加强食品卫生知识的学习，正确认识食品中的添加剂，学会阅读食品包装标识。消费者应了解有关食品添加剂的基本常识，通过电视宣传和日常接触，学会食品包装基本标识内容，以便在购买食品时能明明白白选购。

　　3、到卫生质量合格的餐饮店就餐。

　　4、消费者应谨慎选购小作坊生产的豆腐制品，在选购时应仔细观察食品的外观及色泽，不宜选购外观过于性状不均匀的豆制品。此外，在购买的豆制品后应尽快食用，不宜过久保存，食用前必须加热熟透。