顺德创文进行时：将文明从餐桌推向社会

　　编者按：顺德创文工作已推进3年，城市面貌有多大改变？人文环境有何变化？……从今日起，顺德城市网策划“顺德创文进行时媒体采访行”，以体验者的角度，呈现创文工作推进以来的各种变化。在此期间，也期待大家积极参与其中，多留言并提供意见和建议。

厨房在阳光下操作，安全有保证消费者放心

文明餐桌公约，将文明从餐桌推向社会

　　顺德城市网消息　（记者邹维俊）　“让消费者能对厨房情况一目了然，实现厨房食品安全卫生监管的透明化、社会化、网络化，让更多的厨房在阳光下操作，这样让消费者放心。”经常在“湘阁里辣”吃饭的方小姐，对这样的就餐环境十分满意。

　　这样安全放心的就餐环境得益于近几年以来顺德区市场监督管理局对于食品安全工作的重点建设。昨日（12月26日），顺德城市网记者对此作了专门的了解。

吃得安全，才有安心可言

　　“以前，老看到其他地区出现食品中毒等事件，在顺德就不用担心这样的问题”。方小姐在边吃饭便说道。她解释道，顺德的“阳光厨房”越来越多，市民就餐就不会担心食品安全问题。据悉，阳光厨房是区市场监督管理局针对食品安全推出的一项民生项目，又是这两年以来狠抓的重点。目前顺德区已建成821家“阳光厨房”

　　食品安全，涉及到市民的人身安全，围绕着文明城市这一重要指标，区市监局通过“阳光厨房”的打造、“食品安全诚信单位”命名活动、多项食品督查检查专项行动、食品定期抽检、对违反食品安全行为进行严厉打击等行动进一步保证了食品安全，给人们创造了一个文明、安全、放心的食用环境。

　　10月份开展的食品药品督查检查专项行动覆盖10个镇街，共出动检查人员1909人次，督查检查679家企业，发现隐患827项，发出责令整改书214份，立案查处案件15宗，使顺德食品安全系数进一步得到提高。

　　“一旦出现食品安全问题，绝不姑息。”顺德区市场监督管理局副局长杨西学强调，食品安全关乎社会民生，下一阶段将会继续狠抓食品安全，加大抽检力度同时开展食品安全专项行动，严格执法，给市民一个安全文明的食用环境。

将文明从餐桌推向社会

　　“以前我的孩子经常浪费食物，更不会去体谅粮食来之不易，但是现在每次都会把食物吃完！”在吉之岛吃饭的吴锡坚先生表示，之所以有这样的变化和餐座上的一张文明餐桌公约有很大的关系。每次带孩子过来吃饭，吴先生都会和孩子解说餐桌文明公约，“让孩子知道粮食来之不易！”，久而久之他的孩子就形成了良好的习惯，每次都会乖乖地把食物吃完。

　　吴先生说的“文明餐桌公约”，顺德从2012年6月份就已开始推行，现在已经遍布顺德的各个大小餐饮店。据悉，“文明餐桌公约”是区市监局以餐饮企业及其消费者为主要对象，大力普及“文明餐桌”知识，推广“文明餐桌”礼仪，发动广大餐饮企业和市民积极参与，切实做到“节俭用餐”、“安全用餐”和“卫生用餐”等。目前全区1575家餐馆已开展文明餐桌活动，大型以上餐馆已100%完成“讲文明·树新风”公益宣传海报的张贴。

　　杨西学表示，通过“文明餐桌”的活动，可以让市民能切实地感受和实行文明礼仪，同时做到节俭用餐、安全用餐、卫生用餐。