追求健康，不少市民看中了野菜（资料图）
顺德城市网消息 （记者李志明） 12月22日是冬至，对于顺德人来说，向来有“冬大过年”的说法，一家人吃饭肯定少不了一顿丰盛的大餐。像这样天寒地冻的天气，不少市民选择了打边炉，而且吃的不是普通菜，而是野菜！
什么是野菜？蒲公英、芝麻叶、野苋菜等等均是野菜。如今，为了追求饮食健康，越来越多的顺德家庭用野菜代替了普通的蔬菜。有售卖野菜的档主表示，顺德市民对野菜的需求越来越大了。
“芝麻叶每天都卖光。”在大良府又市场，售卖健康食材的档主梁小姐表示，野菜和日常蔬菜他们都有卖，但是市民尤其偏好野菜。“虽然野菜的价格会高一些，但是野菜更加健康。入冬后，很多市民买野菜来打边炉。”梁小姐说。
野菜的价格虽然比普通蔬菜贵一些，但是却得到市民的青睐。市民何姨就买了3斤芝麻叶，她告诉记者，家人吃过芝麻叶后就喜欢上这种野菜的香味和口感，感觉实在太新鲜了。现在她每周都会买几次野菜回家，满足家人的要求。“现在的天气最适合就是买来打边炉了。”何姨说。
野菜怎么吃才好吃？梁小姐表示，由于野菜的食材本质较好，所以只要简单的做法就能吃出美味。例如芝麻叶可以盐水白灼，蒲公英可以做汤，甚至用作配料炒肉也是非常适合的。
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