顺德城市网消息 （记者甘昆德 通讯员梅惠仪） 近日，乐从镇东平小学、大墩中学等4个学校的食堂顺利通过了区级示范食堂验收，为乐从食堂信息化远程监控提供了“样本”。
据顺德城市网记者了解，今年初省食药监局、省教育局、省卫计局联合制定并下发了《2014年全省食品安全示范学校食堂建设工作方案》，乐从镇以1间幼儿园、2间小学、1间中学食堂为试点，着力开展省级食品安全示范食堂建设。
在乐从镇教育局牵头下，各学校食堂对照许可审查标准自查自纠，汇总食堂内损坏、老化的设施。同时，增加了糕点加工间，丰富学生膳食种类，并在配餐间统一安装紫外灭菌等、冷气。
值得关注的是，乐从市监分局还创新监管手段，建立信息化远程监控平台。在学校食堂建立阳光厨房的同事，市监分局建立了远程监控平台，将阳光厨房数据接入到监控平台，监管人员可以在单位同时看到所有食堂加工情况，一方面极大地提高了监管人员的监管效率，另一方面也让从业人员更加自觉地遵守各自的岗位操作规范。
在乐从市监分局及教育局共同努力下，创建单位硬件提升与软件完善同步进行，东平小学、大墩中学、劳村小学、经华幼儿园4个食堂食品安全水平明显提高，加工环境整洁，人员操作规范，并顺利通过区级示范食堂验收。
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