16岁的顾牧星全程记录烹饪过程
顺德城市网消息 （记者李志明） “我想学这个叉烧的做法，回去做给妈妈吃！”看着锅中香气四溢的自制叉烧，16岁的顾牧星用平板电脑把整个制作全程记录了下来。
昨日（8月11日），“我跟名厨学做菜”培训班在顺德名厨学堂开班，首期7天的课程中，20名市民将跟着中国烹饪大师罗福南学习烹饪20道经典顺德菜。首日的课程中，学员们首先学习了“豉油鸡”、“自制锅上叉烧”和“香辣虾”。
“辨别鸡肉是否熟透，看看鸡腿肉有没有离骨就知道了。”大良市民梁先生告诉顺德城市网记者，这次最想学做的菜是“豉油鸡”，虽然以前也做过“三杯鸡”，但仍然觉得手艺有欠缺，这次有机会跟专业人士学菜，他不会错过机会。
在认真听课的学员中，顺德城市网记者还发现了一位小伙子，他就是趁着暑假前来学师的16岁少年顾牧星。他告诉顺德城市网记者，趁着暑假有空，他想学习烹饪顺德菜，然后亲手煮给家人吃。“爸爸妈妈平时上班辛苦，我想把学会的菜式做给他们吃。”
对于此次活动，顺德区文体旅游局副局长马汉根表示，顺德是名厨之乡，同时顺德有200多万“嘴刁”的市民，通过这个课堂让他们加深对顺德菜的了解，从而实现继承和弘扬顺德饮食文化的目的。“民以食为天，学员学有所成后会和家人分享美味，分享幸福，这个过程中就扩大了顺德美食的影响力。”
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